Món ăn ngon

30/09/2024

Yummy

29/10/2019

ĐẬU PHỤ SỐT THỊT CAY
Nguyên liệu: ¬ 1 hộp đậu hũ non ¬ 120g thịt heo băm nhỏ ¬ ½ củ hành tây thái hạt lựu ¬ 2 nhánh hành lá ¬ 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ ¬ ¼ quả ớt chuông xanh thái hạt lựu ¬ ¼ quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu
¬ Đồ gia vị: 2 muỗng canh dầu thực vật; 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tương đậu nành; 1 muỗng canh sốt tương ớt Hàn Quốc; 1 muỗng cà phê đường; 2 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh tinh bột ngô hòa với 2 muỗng canh nước
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu như trên.
Bước 2: Cắt đậu phụ non thành các khối có độ dày 1.5cm.
Bước 3: Đun nóng một chảo với 2 muỗng canh dầu ở nhiệt độ vừa phải, rồi thêm hành tây, hành lá, tỏi và bột ớt. Xào thơm trong 2¬3 phút. Sau đó thêm thịt băm vào, xào khoảng 2¬ 3 phút. Thêm tương đậu nành, sốt ớt, đường vào, đảo đều. Thêm ớt chuông, nấu cho ớt hơi mềm. Thêm khoảng ½ đến 1 chén nước vào chảo, đun sôi. Sau đó, cho đậu phụ vào, nhẹ nhàng khấy không làm đậu bị nát. Nấu từ 5¬6 phút, và trong quá trình nấu, đảo nhẹ từ 2¬3 lần để đậu không bị dính vào đáy chảo.
Bước 4: Thêm tinh bột ngô vào, sau đó là dầu mè. Nấu thêm 1 phút hoặc lâu hơn một chút. Rắc ít hành lá rồi cho đậu phụ sốt thịt cay ra đĩa và thưởng thức!

28/10/2019

15/10/2019

28/09/2019