14/04/2025
Khi ốm nên ăn gì: Bỏ túi ngay 15 loại thực phẩm này:
Khi bị ốm, có rất nhiều thực phẩm phù hợp không chỉ cung cấp năng lượng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại thực phẩm này có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn, nhanh khỏi bệnh hơn hoặc bổ sung đủ nước trong quá trình hồi phục. Cùng Dai-ichi Life Việt Nam trả lời câu hỏi khi ốm nên ăn gì thông qua bài viết hữu ích dưới đây nhé.
I. Ăn gì khi bị ốm: 15 loại thực phẩm bạn cần nhớ
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm giúp bạn nhanh chóng hồi phục, tăng cường thể chất khi ốm:
1. Súp gà
Súp gà là một món ăn quen thuộc khi bị ốm được rất nhiều người áp dụng và bổ sung. Đây là món ăn cung cấp lượng vitamin, khoáng chất, calo và protein, chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần trong khi hồi phục sau bệnh.
Súp gà cũng là nguồn thực phẩm bổ sung nước và giàu chất điện giải, rất hữu ích nếu bạn có nguy cơ mất nước do tiêu chảy, nôn mửa, đổ mồ hôi hoặc bị sốt. Độ ấm của súp có thể giúp giảm nghẹt mũi, vì chất lỏng nóng hoặc cay có thể hữu ích cho việc này. Thịt gà trong súp gà cũng chứa axit amin cysteine. N-acetyl-cysteine - một dạng của cysteine, phá vỡ chất nhầy và có tác dụng kháng virus, chống viêm và chống oxy hóa. Súp gà tự nấu từ nước hầm xương cũng rất giàu collagen và các chất dinh dưỡng có thể giúp thúc đẩy quá trình hồi phục sau bệnh.
2. Khi bị ốm nên ăn gì? Nước dùng
Giống như súp gà, nước dùng là nguồn cung cấp chất lỏng và chất điện giải. Khi còn nóng, nước dùng cũng có thể giúp giảm nghẹt xoang mũi hiệu quả. Loại thực phẩm này đầy hương vị và giàu các chất dinh dưỡng khác nhau, đồng thời vẫn dễ tiêu hóa.
Ngoài ra, nước hầm xương rất giàu collagen và axit amin từ xương động vật, có thể giúp thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh hơn. Nếu bạn cần tuân theo chế độ ăn hạn chế muối, hãy chọn nước dùng ít natri hoặc không thêm muối nếu mua các loại nước dùng làm sẵn.
3. Tỏi
Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đã được sử dụng trong Đông y từ hàng thế kỷ trước. Các nghiên cứu đã chứng minh tỏi có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm hiệu quả.
Theo một nghiên cứu năm 2016, thực phẩm bổ sung chiết xuất từ tỏi già có thể tăng cường chức năng miễn dịch và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm. Thêm tỏi vào thức ăn khi bạn bị ốm có thể vừa tăng hương vị vừa làm cho thức ăn của bạn gia tăng hiệu quả trong việc chống lại các triệu chứng cảm lạnh hoặc cúm.
4. Nước dừa
Nước dừa là một thức uống lý tưởng để nhấm nháp khi bạn bị ốm. Nó rất giàu chất điện giải, những chất cần được bổ sung khi bạn nôn mửa, đổ mồ hôi, bị tiêu chảy hoặc sốt. Nước dừa cũng chứa một chút đường tự nhiên, có thể đóng vai trò là nguồn năng lượng bổ sung nhanh chóng.
Tuy nhiên, nước dừa có thể gây đầy hơi nhiều hơn các loại đồ uống điện giải khác, nên bạn có thể bổ sung từ từ với lượng vừa phải.
5. Trà nóng
Trà là một phương thuốc yêu thích để hỗ trợ giảm nhiều triệu chứng cảm lạnh và cúm. Giống như súp gà, trà nóng hoạt động như một phương pháp thông mũi tự nhiên. Trà nóng giúp giảm nghẹt mũi, nhưng không nên quá nóng đến mức gây kích ứng thêm cho cổ họng của bạn.
Mặc dù một số loại trà có chứa caffeine, tuy nhiên trà không góp phần gây mất nước hoặc gây tăng khả năng mất nước. Điều này có nghĩa là bạn có thể nhấm nháp trà suốt cả ngày là một cách tuyệt vời để giữ nước trong khi giảm nghẹt mũi. Trà cũng chứa polyphenol, có nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, bao gồm tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư.
6. Mật ong
Mật ong có một số đặc tính kháng khuẩn rất hiệu quả. Mọi người thường sử dụng mật ong như một loại chất lỏng sát trùng cho các vết cắt hoặc bỏng.
Mật ong cũng có thể kích thích hệ thống miễn dịch của bạn. Nhiều người sử dụng mật ong để giảm dị ứng theo mùa. Ngoài ra, mật ong có thể giúp giảm ho ở trẻ em. Tuy nhiên, ba mẹ không nên cho trẻ dưới 12 tháng tuổi dùng mật ong do nguy cơ nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc botulism.
7. Gừng
Gừng được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, Đông y và các biện pháp chăm sóc hồi phục tại nhà. Gừng được biết đến nhiều nhất với tác dụng chống buồn nôn. Các nghiên cứu cho thấy gừng có thể làm giảm hiệu quả chứng buồn nôn liên quan đến thai kỳ và điều trị ung thư.
Vì vậy, nếu bạn cảm thấy buồn nôn hoặc nôn mửa, gừng là một trong những biện pháp tự nhiên tốt nhất để giảm các triệu chứng này. Sử dụng gừng tươi trong nấu ăn, pha trà gừng sẽ là phương pháp hiệu quả giúp tăng cường thể chất khi ốm và nhanh chóng hồi phục sau ốm.
8. Thực phẩm cay nồng vừa phải
Thực phẩm cay như tiêu, ớt chứa capsaicin, chất gây ra cảm giác nóng khi tiếp xúc. Ở nồng độ đủ cao, capsaicin có thể có tác dụng làm mất cảm giác. Gel và miếng dán giảm đau thường chứa chất capsaicin này. Nhiều người cho biết ăn thức ăn cay gây chảy nước mũi, làm loãng chất nhầy và làm sạch đường xoang. Capsaicin làm loãng chất nhầy, giúp dễ dàng tống ra ngoài hơn. Một số nghiên cứu cho thấy thuốc xịt capsaicin mũi có thể giúp giảm nghẹt mũi và ngứa. Tuy nhiên, bạn nên tránh thức ăn cay nếu bạn bị đau bụng.
9. Chuối
Chuối là một loại trái cây tuyệt vời để bổ sung khi bạn bị ốm. Chuối mềm và giàu chất dinh dưỡng, carbohydrate có tác dụng nhanh. Kali trong chuối cũng có thể giúp bổ sung lượng chất điện giải dự trữ của bạn, vì Kali là một trong những chất điện giải quan trọng mà cơ thể cần.
Một lợi ích khác của chuối là chất xơ hòa tan có trongt chuối, trở thành dạng gel khi có chất lỏng, vì vậy có thể giúp đảo ngược tình trạng tiêu chảy bằng cách giảm lượng nước tự do trong đường tiêu hóa của bạn.
10. Tăng cường thể chất khi ốm với bột yến mạch
Giống như chuối, bột yến mạch nhạt và dễ ăn, đồng thời cung cấp calo, vitamin và khoáng chất cơ thể cần khi bị ốm. Một đánh giá nghiên cứu năm 2021 cho thấy yến mạch có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Thay vì mua bột yến mạch có hương vị nhân tạo với nhiều đường bổ sung, hãy cân nhắc thêm một lượng nhỏ mật ong hoặc trái cây vào yến mạch cán hoặc yến mạch thô để có thêm lợi ích cho sức khỏe.
11. Sữa chua
Sữa chua chứa các lợi khuẩn có lợi - là các chủng vi khuẩn có thể sinh sống trong ruột của bạn và mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nghiên cứu cho thấy các sản phẩm sữa chứa probiotic như sữa chua có thể giúp cả trẻ em và người lớn ít bị cảm lạnh hơn, nhanh khỏi bệnh hơn và dùng ít kháng sinh hơn.
12. Trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa
Trái cây là nguồn giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể và chức năng miễn dịch của bạn. Nhiều loại trái cây giàu vitamin C - một chất chống oxy hóa giúp hệ thống miễn dịch của cơ thể hoạt động bình thường. Một số loại trái cây chứa chất chống oxy hóa gọi là anthocyanin - chất tạo ra màu đỏ và xanh cho một số loại trái cây nhất định , như dâu tây và quả việt quất.
Anthocyanin làm cho quả mọng trở thành loại trái cây tuyệt vời để bổ sung khi bị ốm vì có tác dụng chống viêm, kháng virus và tăng cường miễn dịch mạnh mẽ.
Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất trái cây giàu anthocyanin có thể ngăn chặn các loại virus và vi khuẩn thông thường bám vào tế bào, đồng thời kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể bạn. Ngoài ra, các chất bổ sung flavonoid, được làm từ các chất chống oxy hóa cụ thể có trong trái cây, có liên quan đến việc giảm 40% số ngày mọi người bị ốm do cảm lạnh (theo một nghiên cứu).
Hãy thêm một ít trái cây vào bát bột yến mạch hoặc sữa chua để bổ sung thêm nhiều lợi ích cho sức khỏe, hoặc xay trái cây đông lạnh thành ly sinh tố lạnh để làm dịu cổ họng của bạn.
Bạn cũng có thể kiểm tra và theo dõi xem liệu mình có bổ sung đủ chất xơ mỗi ngày với Chỉ số Dinh dưỡng Dai-ichi. Truy cập và khám phá ngay chỉ với 1 chạm.
13. Quả bơ
Quả bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe, chất xơ, nhiều loại vitamin và khoáng chất. Đây là một loại thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bị ốm vì cung cấp calo, vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần. Quan trọng là bơ mềm, nhạt, dễ ăn và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Do chất béo lành mạnh có trong quả bơ, đặc biệt là axit oleic (axit béo có lợi tương tự trong dầu ô liu), chúng có thể giúp giảm viêm đồng thời đóng vai trò hỗ trợ chức năng miễn dịch.
14. Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như rau bina, xà lách romaine và cải xoăn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đây là nguồn cung cấp sắt thực vật, vitamin C, vitamin K và folate. Rau xanh với màu sắc đậm cũng chứa nhiều polyphenol, hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giúp chống viêm.
Hãy thêm rau bina vào món trứng ốp la để có bữa ăn nhanh chóng, giàu chất dinh dưỡng và protein. Bạn cũng có thể thử cho một nắm cải xoăn vào sinh tố trái cây. Hầu hết các loại rau lá xanh cũng là sự bổ sung tuyệt vời cho súp - một lựa chọn tuyệt vời khác khi bạn bị ốm.
15. Cá hồi
Cá hồi là một trong những nguồn protein tốt nhất để ăn khi bạn bị ốm. Cá hồi mềm, dễ ăn và chứa nhiều protein chất lượng cao mà cơ thể cần để phục hồi. Cá hồi đặc biệt giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, có thể giúp hệ thống miễn dịch của bạn hoạt động hiệu quả hơn.
Cá hồi cũng là một nguồn cung cấp tốt nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin D, mà nhiều người không nhận đủ. Vitamin D cũng đóng một vai trò quan trọng trong chức năng của miễn dịch.
II. Một số thức ăn cần tránh khi bị ốm
Những thực phẩm bạn tránh khi bị ốm có thể phụ thuộc vào các triệu chứng cụ thể của bạn. Bạn nên tránh xa những thực phẩm khiến các triệu chứng trầm trọng hơn. Trong nhiều trường hợp, có thể bao gồm các thực phẩm giàu chất béo hoặc đường.
Bạn cũng nên hạn chế bổ sung các loại thực phẩm chế biến sẵn hoặc thức ăn nhanh, vì chúng thường chứa ít chất dinh dưỡng hơn và lại chứa chất bảo quản không tốt cho cơ thể. Đặc biệt, bạn nên hoàn toàn tránh xa rượu bia vì nó gây mất nước và làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn.
Nếu bạn bị vấn đề liên quan đến tiêu hóa, hãy chọn các loại thực phẩm khô, giàu tinh bột như bánh quy giòn và bánh mì nướng. Tốt nhất là bạn cũng nên nhiều uống nước lọc hoặc các loại đồ uống trong suốt không cồn khác.
Bên cạnh đó, nếu bạn đang trong giai đoạn bị cảm cúm thì nước dùng và trái cây sẽ rất có lợi cho quá trình phục hồi. Việc giữ nước và được cung cấp đủ dinh dưỡng khi bị cúm là rất quan trọng, vì vậy những bữa ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng là tốt nhất. Tùy thuộc vào các triệu chứng của bạn, bạn cũng có thể chọn các loại thức ăn mềm, ấm để làm dịu cơn đau họng.
Dai-ichi Life Việt Nam luôn mong muốn mang đến những thông tin sức khỏe hữu ích để cùng bạn sống vui, sống khỏe, sống hạnh phúc hơn mỗi ngày.
https://www.healthline.com/nutrition/15-best-foods-when-sick
