12/09/2026
【Jerry美食秘境】為家人發願吃素49天，連續吃素的真實身體變化！意外解鎖台中七期中西合璧的上海蔬食秘境
最近為了家人發願吃素 49 天。
說真的，以前無肉不歡，突然要連續吃素這麼多天，生活真的大轉彎！
最直接的感受就是：
身體真的變輕盈、沒負擔，每天上廁所順暢無比。
體重確實稍微降了一點點，但別妄想會暴瘦，因為外面的素食為了提味很多都用炸的、澱粉偏多。
最困擾的是「消化超快、好容易餓」，下午總是忍不住想找素點心吃；而且出門在外要找「精緻、不落俗套又好吃」的素食真的不容易！
前陣子帶著家人來到台中七期附近的蔬食小館——【蔬適廚房】。
一走進去就被它的裝潢吸引，溫暖的歐式典雅木質調，竟然巧妙融入了中式老靈魂，採光舒服得像在朋友家作客。
這裡的菜色走的是市面上少見的「上海滬式創意蔬食」，點了一桌真的被驚艷到：
1. 招牌煎餃/鍋貼：份量超大顆！外皮煎得金黃酥脆，咬下去皮Q軟帶勁，內餡滿滿多汁，很有日式冰花煎餃的脆爽質感。
2. 經典上海菜飯：青江菜的爽脆與飯香完美融合，沒有傳統素油的油耗味，粒粒分明，每一口都吃得出老上海的優雅。
3. 香菜皮蛋臭豆腐鍋（小份）：這鍋真的必推！湯頭微辣回甘、極為順口，香菜與皮蛋香氣交織；重點是裡面的臭豆腐，吸飽湯汁，質地比一般的臭豆腐還要軟嫩細緻，入口即化，一個人獨享剛剛好！
用餐尾聲，老闆親切地走出廚房跟我們閒聊，稱讚我的家人很有禮貌、很有氣質。聊起做菜理念，老闆堅定地說：「我們全店都堅持用好的冷壓植物油，少油少負擔，就是希望讓大家吃進健康的滋味。」這份對食材的用心，真的吃進心坎裡。
吃素的日子還在繼續， Jerry 會持續幫大家探店！
正在吃素或吃過素的朋友，你們也會「特別容易餓」嗎？
台中還有哪間隱藏版、不油膩的厲害蔬食餐廳？拜託在留言區大力推薦給 Jerry，救救我的素食口袋名單！
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![[ ❤️ 愛心不落人後，捐血積福報 ❤️ ]週五 (7/3)，在台中的七期 C*D 時代廣場，我們將主辦一場意義非凡的捐血公益日。熱血不只在心裡，也在血袋裡，捐血一袋，救人一命！當天我們準備了滿滿的感謝禮物，無論您捐贈多少，我們都誠摯感謝您...](https://img4.financial1000.com/580/571/1663230795805713.jpg)
