02/04/2019
Viktigt inlägg som handlar om att ta vara på matsvinnet 💪 In och läs👇 🍌🧀🍫🥖
Dumpstring kommer från engelskans dumpster diving, att dyka ner i en container efter det som andra har slängt. Det kan ses som en olaglig handling. Vi har pratat med en person som har valt att göra det ändå.
Hej . När började du dumpstra?⠀
– Jag började dumpstra helt spontant efter en biokväll med maken. Vi hade sett ett TV-program om matsvinn och blev nyfikna på vad som slängdes på vår ort.
Varför dumpstrar du?⠀
– När jag insåg vilka sjuka mängder som ligger i tunnorna där jag bor, och att det förmodligen är standard över hela landet, var jag tvungen att försöka göra något. Tonvis med tjänlig mat slängs för att ansvaret för varornas kvalité flyttas från producent till butik när varan når sitt bäst före datum. Jag började ta bilder på allt vi hittade för att synliggöra hur mycket som slängs, och startade för att ha en kanal för det. Nu har jag och maken även startat en podd som heter där vi samtalar om svinn- och hållbarhetsfrågor för att hitta ännu en kanal att lyfta vad som slängs. Förhoppningen är att det kan förändra konsumenters – men framför allt butikers, storköks och producenters – sätt att tänka kring den tjänliga mat som slängs. ⠀
⠀
Vad brukar du hitta?⠀
– Det varierar, men flera varor återkommer nästan alltid. Färskvaror som mjölk, grädde, yoghurt, fil, kvarg, dessertostar, ibland hårdostar. Frukt och grönt som banan, paprika, tomat, gurka, sallad, lök, kål, zucchini, melon, apelsin, citron, lime.
Vi hittar också mycket kött, men vi har valt att bara äta viltkött eller kött från bönder vi vet har en bra djurhållning. Ofta är det de bästa typerna av kött – kravmärkta, ekologiska och fina bitar – som slängs. Godis och kakor slängs säckvis på grund av utgångsdatum eller att exempelvis chokladkakor brutits på mitten trots att förpackningen är hel.⠀
⠀
Vad är det sjukaste du hittat?⠀
– Säckar med choklad, chips och godispåsar. Eller den gången vi hittade 13 kilo russin. Eller 30 förpackningar med kaffekapslar. Eller 90 ägg. Eller när vi hittade 6 kilo ris som hade gått ut. Listan är tyvärr lång.
Läs hela intervjun på Klimatklubben.se 🍉
Hur ska matsvinns-frågan lösas?
Tyck till!