08/12/2021
𝐇𝐀𝐁𝐋𝐄𝐌𝐎𝐒 𝐃𝐄𝐋 𝐒𝐀𝐕𝐀𝐑𝐈𝐍 𝐄𝐒𝐒𝐄𝐍 💕
Es el complemento perfecto para tus preparaciones a baño maría sin agua 💦
•Características: el Savarin está fundido en aluminio de primera calidad, lo que le otorga gran robustez y resistencia.
Presenta en su interior y en su exterior un nuevo recubrimiento cerámico, de última generación.
Tiene una forma decorativa
que mejora notablemente la presentación de los platos.
Posee una perilla para facilitar el desmolde de las preparaciones.
•Uso: este Savarin ha sido diseñado para utilizarse dentro de Cacerolas y Sartenes con asas Essen. Ideal para la cocción de todo tipo de masas (tortas, bizcochuelos, panes, budines), para cocciones a baño de María (flanes, budín de pan, Soufflés de verduras) y para carnes (pan de carne, de pollo, etc.).
Para cocciones saladas (panes budines de carne o de verdura) lubricar el interior del Savarin con unas gotas de aceite (preferentemente aceite de oliva por su mayor resistencia a las altas temperaturas).
⚠️ Para la cocción de masas dulces, como tortas, budines y bizcochuelos, recomendamos enmantecar.
En las cocciones a baño de María, que requieran la preparación previa del caramelo, colocamos el azúcar en el Savarin
y llevamos a fuego directo (mínimo o medio) hasta lograr el caramelo.
📌 Para acelerar los tiempos de cocción, precalentar la Cacerola antes de colocar el Savarin con la preparación.
🔥El tiempo de precalentado aconsejado es de 5 min a fuego fuerte.
🔥 El fuego medio es el indicado para la cocción de las funciones masas y baño de María.
