24/08/2020
Barbara Baarsma legt in deze 14 minuten durende video kraakhelder uit waarom korte voedselketens zo belangrijk zijn. Eet jij al zoveel mogelijk lokaal en van het seizoen?
Een gemiddelde maaltijd in Nederland heeft bijna 30.000 kilometer afgelegd, terwijl er ook dichtbij veel goed voedsel beschikbaar is. Hoofdeconoom bij de Rabobank Barbara Baarsma pleit voor een korte voedselketen.