Resepi ajeeeeerrrrrrrr

26/05/2022

MURTABAK MINI CHEESE

1. Daging kisar
2. Sayur campur
3. Bawang putih
4. Bawang holland
5. Serbuk Lada hitam
6. Serbuk lada sulah
7. Garam
8.Minyak untuk menumis dan goreng (sedikit sahaja)
9. Cheese Cheedar
10. Telur
11. Kulit popia

Caranya p**a

1. Panaskan kuali. Mas**an sedikit minyak . Setelah itu masykan.bawang putih dan bawang holland.
2. Dah agak layu sedikit boleh lah masukkan daging kisar. Daging dah agak masak boleh lah masukkan sayur campur serbuk lada hitam serbuk lada sulah dan juga garam
3. Gaul kan sebati dah cukup rasa semua bolehlah angkat.Ketepikan bagi sejuk dulu.
4. Pecahkan telur dan satukan bersama inti daging yang telah disediakan awal td.
5. Kulit popia kirai kan satu satu senang nak buat nanti.
6. Ambil satu kulit popia letakkan inti tengah dan cheese diatas inti . Boleh lah lipat 4 segi.(Tengok gambar)
7. Buat sehingga habis inti.
8. Boleh lah digoreng dengan minyak yang sedikit.
9. Garing boleh angkat.
10. Siap.

*Balance yang tak goreng boleh frozenkan

Semoga dengan perkongsian ini boleh gak jadikan menu untuk ibu yang ketandusan idea.

Cdt syikin halim

26/05/2022

Mee bandung

26/05/2022

Resepi Spaghetti Aglio Olio

Bahan-Bahan:
500 gram spaghetti (1 paket)
1/2 mangkuk kecil minyak zaitun
5 ulas bawang putih, cincang halus
1/2 biji bawang besar Holland, potong dadu kecil
2 sudu besar chilli flakes
1/2 sudu besar serbuk lada hitam
1 ketul kiub ayam
1 mangkuk besar udang, buang kulit
4 ekor sotong, buang lapisan kulit
capsicum hijau
capsicum merah
tomato kecil, potong 2 jika s**a
daun ketumbar ATAU daun parsley, hiris nipis.

Cara Penyediaan:
1. Rebus spaghetti dan toskan.
2. Panaskan minyak zaitun dan tumis bawang putih bersama bawang holland sehingga kekuningan dan layu.
3. Masukkan chilli flakes dan serbuk lada hitam.
4. Kemudian masukkan udang dan sotong.
5. Masukkan p**a spaghetti diikuti capsicum dan tomato. Taburkan kuib ayam yang sudah dileraikan. Boleh tuang sedikit air rebusan spaghetti supaya bahan-bahan semua sebati semasa proses menggoreng spaghetti.
6. Perasakan gengan garam dan gula secukupnya. Kiub ayam sudah masin jadi berhati-hati dengan anggaran garam yang dimasukkan. Angkat dan tabur hirisan daun ketumbar atau daun parsley semasa menghidang.

26/05/2022

Resepi Tom Yam Putih Campur

Bahan-Bahan:

1/2 ekor ayam saiz kecil – dicincang kasar
5 batang serai dititik
3 biji bawang besar dipotong 8
3 ulas bawang putih diketuk
11/2 inci lengkuas diketuk
cili padi dititik – kuantiti ikut s**a
jus limau nipis semasam rasa
5 helai daun limau purut disiat
1 liter air rebusan ayam
sedikit sotong basah
sedikit udang basah
2 paket cendawan tiram – disiat
1 paket putik jagung – dipotong ikut s**a
1 batang lobak merah – dipotong ikut s**a
1 genggam brokoli – dipotong
1 genggam bunga kobis – dipotong
2 biji tomato saiz besar – potong baji
sedikit daun ketumbar – dihiris
garam dan gula secukupnya
sedikit perasa

Cara Memasak:

1. Rebus ayam bersama bawang besar, bawang putih, cili api, serai, lengkuas bersama air rebusan ayam secukupnya.

2. Apabila kuah mendidih dan ayam mulai empuk, tambahkan dengan sotong dan udang. Masukkan daun limau purut dan jus limau nipis secukupnya.

3. Masukkan brokoli, putik jagung, lobak dan kubis bunga.

4. Apabila sayuran agak layu masukkan cendawan tiram dan tomato.

5. Masukkan garam, perasa dan gula secukup rasa.

6. Biarkan seketika di atas api bolehlah dihidangkan panas-panas bersama hirisan daun ketumbar.

Tips: untuk mendapatkan lebih kuah tomyam bolehlah
dicampur dengan air biasa semasa memasaknya.

26/05/2022

19/05/2022

Pulut Kuning gu dengan Kerutuk Daging

13/05/2022

NASI GORENG SARDIN

Bahan-bahan

250gm nasi putih
2 ketul ikan sardin dalam tin
2 sudu ikan bilis goreng yang di tumbuk
1 biji telur
sos ikan secukupnya
garam secukup rasa

Bahan-bahan (yang dihiris)

3 biji cili padi - di hiris (dan boleh juga di gunakan 1 tangkai cili merah)
2 ulas bawang merah - di hiris
1 ulas bawang putih - di hiris
2 tangkai kacang panjang - di potong halus sedikit kobis bulat - di racik halus (kalau tak ada pun tak apa)
2 batang sosej (dihiris ikut seka atau selera masing-masing)

​Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cili padi di ikuti oleh sardin yang di lecek terlebih dahulu dan sosej. Kacau hingga garing.

2. Masukkan juga kacang panjang, kobis dan telur serta kacau hingga masak.

3. Kemudian masukkan nasi putih,ikan bilis dan sos ikan. Gaul hingga sebati dan goreng selama kira-kira lima minit, perasakan dengan garam dan sedia untuk di hidangkan.

13/05/2022

Laksa Siam/Thai

Untuk 1/2 kilo laksa

Bahan untuk kuah laksa

Ikan kembung 2 ekor (ikan besar kalau kecil tambah lagi la ikan ya. Sebab kuahnya sedikit pekat)
- rebus dan kisar

10 biji bawang merah
2 biji bawang putih
Sedikit halia, lengkuas dan kunyit hidup
Serai
Cili padi (ikut tahap pedas korang nak)
200ml santan
Daun limau purut (untuk bau saja)
Asam keping
- semua bahan ni kisar halus kecuali daun limau dan asam keping.

Pastu, semua bahan yang dah kisar letak dalam periuk. Masukkan santan, daun limau, garam dan gula. Kacau sampai mendidih.

Bila hidang, letak ulam-ulam. Contoh ulam:-
Daun pudina
Daun selasih (pi kedai takde daun ni)
Timun
Cili flake

Kalau s**a taugeh, letak la taugeh. Yang tak s**a jangan letak.

Sekian.
Masakan harini. 1st time cuba. Alhamdulillah kenyang la juga makan petang tadi.

Cdt laila ismail

13/05/2022

Kek Karamel Pisang ~Karamel/gula hangus
7 sdb gula
7 sdb air
Cairkan gula dlm periuk atas api kecil sehingga mjadi karamel dan kacau pastu masuk kn air. Masuk kan karamel ke dlm loyang 10x10 dan rata kan karamel. Ketepikan dan sejukkan. ~Puding
4 biji telur saiz A
4 kpg roti
1 cwn susu cair
1 cwn susu pkt
1 cwn air suam
1 sdb teh esen vanila
Satukan semua bhn2 di atas dan blend. Tapis kan dan masuk kan loyang yg berisi karamel. Tutup loyang dg aluminium foil dan kukus 30 minit. ~Kek pisang
2 cawan tepung naik sendiri
3 biji telur
1 sdk esen vanilla
1 cawan gula perang/gula pasir
1 cawan minyak jagung/minyak masak
1 cawan pisang berangan dilecek
3 sdb susu pekat/susu tepung

Cara2:
Satukan telur, gula dan esen vanilla mixer hingga sebati. Masukkan susu, minyak jagung dan pisang kisar lagi. Kemudian masuk kan tepung kacau hingga sebati. Tuang adunan ke atas karamel dan kukus 45 minit. Bila dh msk biar kek sejuk selama 30 mnt sehingga tepi kek lekang/renggang dr loyang. Sisipkan tepi kek dgn pisau dan terbalikkan perlahan2 di atas bekas. Sedap mkn sejuk. Nyum3

Selamat mencuba 😉

Kredit Resepi : fauziah yahya

13/05/2022

Resepi Spaghetti Carbonara cara saya ☺️ (utk 2-3 orang makan);

Bahan-bahan;
- Spaghetti secukupnya (saya pakai angel hair punya. Jenama Prego)
- Olive oil secukupnya
- Bawang putih (potong dadu)
- Bawang holland (potong dadu)
- Udang (buang kulit)
- Cendawan butang dlm tin (buang air dlm tin tu) / cendawan shiitake (tak kisah memana, potong hiris)
- 1 kotak kecik whipping cream (xkisah apa jenama, saya pakai anchor)
- 1/2 kotak kecik susu full cream (xkisah apa jenama, saya pakai dutchlady)
- Mozarella cheese parut (ikut s**a nak ltk bape banyak)
- Blackpepper Aji-Shio

Bahan-bahan hiasan;
- Chilli Flakes McCormick
- Parsley leaves / Oregano leaves / Ketumbar (hiris halus. Boleh je pilih mana 1 nak pakai)

Cara-caranya;
1. Rebus spaghetti sampai lembut, toskan. Ltk tepi dulu.
2. Tuang olive oil, panaskan minyak dan tumis bawang putih & holland sampai naik bau.
3. Masukkan udang dan cendawan yg dah dihiris.
4. Apabila udang dah masak, masukkan whipping cream dan susu full cream.
5. Perasakan garam & secukup rasa.
6. Letak blackpepper.
7. Masukkan cheese. Bila kuah agak pekat, masukkan spaghetti dan gaul bersama.
8. Hidang dalam pinggan, dan hiaskan dgn chilli flakes & parsley leaves ❤️

13/05/2022

KETAM PERCIK.
🦀🦀🦀🦀🦀🦀🦀
Bahan-bahan:

🦀ketam-5 ekor
🦀minyak
🦀serai-1 batang (ketuk)
🦀gula-2 sudu
🦀garam-secukup rasa
🦀serbuk perasa-sikit jer
🦀santan-150 ml (s**at pakai botol susu anak jer)
🦀Air-300 ml

bahan kisar:

🦀cili kering
🦀bawang kecil-5 ulas
🦀bawang besar-1 labu
🦀bawang putih-2 ulas
🦀halia-1 inci

Cara-cara:

1. Panaskan minyak.

2. Tumiskan bahan kisar sampai naik dan pecah minyak.

3. Masukkan gula, garam, serbuk perasa. Kacau sebati.

4. Masukkan serai dan air. Kacau dan biar sampai mendidih.

5. Masukkan ketam, gaul rata.

6. Masukkan santan. Kacau sampai bersalut dengan ketam. Biarkan dalam 20 minit.

7. Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.

28/04/2022

"NASI LEMAK UTARA" by "MARIANA ZAINAL"
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
Resipinya
5 cawan beras Basmathi.. (basuh, rendam selama 10 minit dengan 1 sudu besar serbuk kunyit...kemudian toskan)
6 cawan air
1 cawan santan perahan pertama
2 sudu teh garam
2 helai daun pandan(carik dan simpul)

Bahan tumis
1 senduk minyak masak
1 biji bawang besar(hiris nipis)
4 ulas bawang putih(hiris nipis)
Sebesar ibu jari halia(hiris nipis)
2 sudu teh jintan manis(basuh dan tumbuk guna lesung batu)
1 batang kulit kayu manis
4-5 pcs bunga lawang
1 sudu teh lada hitam biji

Caranya
Panaskan minyak.. Masukkan semua bahan tumis.. Tumis hingga bahan hiris layu dan wangi.. Tutupkan api..

Masukkan beras yang dah ditoskan ke dalam periuk elektrik.. Masukkan air, santan, daun pandan, garam dan curahkan bahan tumis tadi(sekali dengan minyak yang kita menumis tu yer)

Tekan cook..biarkan masak elok.. Bila button dah naik ke atas.. Tekan sekali lagi.. Dah naik sekali lagi..barulah boleh kacau nasi perlahan2..
SIAP..

Tips= Untuk beras dan air/santan s**at cawan yang sama..

-SAMBAL KOSONG by MARIANA ZAINAL-
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
Resipinya
Bahan kisar
35 tangkai cili kering
3 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
3 sudu besar ikan bilis(yang ni sy agak2 jer)
1/2 sudu teh belacan(sikit jer tau)
1 1/2 cawan minyak masak
(kisar semua bahan ini)

Bahan lain
1 biji bawang besar(hiris)
3 sudu makan gula pasir
1 sudu makan gula merah
3 sudu makan air asam jawa(sederhana cair)
Sedikit garam
Sedikit bahan perasa

Caranya..
Masukkan bahan kisar dalam kuali masak guna api sederhana..(jangan letak minyak dah yer sbb kita dah kisar dengan minyak..salah satu teknik bila masak sambal x mercik/percik merata)
Bila cili dah mula masak elok..masukkan bawang hiris,gula pasir,gula merah,air asam jawa dan bahan perasa..
Masak hingga pekat..dah pekat masukkan garam..sesuaikan rasa..

"RESEPI SAMBAL SOTONG by MARIANA ZAINAL"
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
Resipinya
1 kg sotong(bersihkan dan digoreng sekejap dengan sedikit minyak untuk matikan air sotong.. Toskan)
2 1/2 sudu besar membukit gula pasir
2 sudu teh garam
1 pcs asam keping(nak buh air asam jawa bleh ja)
1 biji bawang besar(potong bulat)
Air jika perlu

Bahan kisar
25-30 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
4 senduk minyak masak
Sedikit halia
(kisar semua bahan ini)

Caranya..
Masukkan bahan kisar dalam kuali..masukkan asam keping, garam dan gula serta bahan perasa... Kacau hingga sambal betul2 masak dan naik minyak..masukkan sotong dan bawang yg di potong bulat.. Kacau sekejap dan sesuaikan rasa.. Siap..(jika nak berkuah tambah sikit air)boleh buang lebihan minyak dalam sambal.. 😊

SILAKAN SHARE..

By mariana zainal