地魚bank

05/10/2019

地魚BANKのホームページを作成中です。

以後地魚BANKの活動については↓で
ご確認願います。

01/07/2019

【クラウドファンディング御礼】

6/28(金)までお騒がせしておりました
地魚BANKクラウドファンディングにつきまして
ご支援・ご協力頂き、誠に有難うございました。

皆様のお力添えのお陰様で
目標額150万円のところ
ネクストゴールの170万円も超え
最終的には1,795,000円、達成率119％で
終えることが出来ました。

弊社スタッフ一同、
皆さんからの一つ一つの
お言葉が大変有り難く、
想いを受け止める都度感動し
時には涙することもございました。

世の中お金だけじゃないけど
お金には色々な想いが含まれている
ことを実感しました。

ただ達成した喜びも束の間、
地魚の未来に対して重いご付託を頂いたことに
対する責任を強く感じております。

目標金額を達成した一方で
一番こだわっておりました
支援者数（≒地魚BANK会員数）については
目標の200名には届きませんでした。

当方の力不足であると共に
引き続き今後の挑戦に対して
課題を頂いたと思っております。

それでも
現会員様と合わせて100名以上の地魚仲間と一緒に
活動を進められることを本当に嬉しく思います。

クラウドファンディング
締め切り日の6/28（金）には
早速地魚ラボの建設の
打合せをして参りました。

既報の通り
木工家具アコーデオンの神武さんが
素敵な実験室に仕上げて下さいます。

ホームページにつきましても
来週7/8(月)にデザイナー、ライター、カメラマンの
皆さんとの打合せを予定しております。

皆様からのご支援を原資に
これらの挑戦をさせて頂きます。
本当に有難いことです。

またリーターンにつきましては
順次確実にお届けさせて頂きますが
特に「特濃エビちまき」に関しましては

・9月初旬に完成予定の地魚ラボでの製造予定
・天然の地エビの入荷次第

でございますので
お時間を頂きますことを
予めご了承願います。

いずれにせよ地魚BANKは主客一体の取組み。

逐一情報を共有しながら、リターンにつきましては「より美味しく」お届けしたいと思っております。

それではこれからも末永く

「地魚rock 'n' roll」

を奏でて参りましょう！

この度は本当に有難うございました！

（株）いとしのいとしま
　代表取締役
　地魚BANK主宰　馬淵　崇

16/05/2019

平素より地魚BANKをご哀願頂き
誠に有難うございます。

この度サービスを充実させるために
クラウドファンディングに挑戦します。

全ては、創業以来8年間、
お客様と漁師さん、そして糸島の地魚と共に
歩んできた中で、醸成された想いを実現するためです。

お願いばかりで大変恐縮ですが
美味しい地魚が今後も食べられる社会の実現のため
ご協力の程何卒宜しくお願い申し上げます。

https://readyfor.jp/projects/zizakana-bank

（株）いとしのいとしま
　代表取締役　馬淵崇

※クラウドファンディングが成功した暁には
地魚BANKのHPを作成し、
こちらのFBページと一元化する予定です。

福岡県糸島市で代々受け継がれてきた漁業を後世に残すため、漁師、加工業者、飲食店、お客様が一体となって、地魚の価値を高めていくための仕組み「地魚BANK」を作ります。 - クラウドファンディング Readyfor

05/02/2019

第１回地魚博覧会
お陰様で少しづつ参加表明を頂いております。

参加費の一万円は、決して安くない金額です。

もっとお安くして参加しやすくした方が良いのでは無いか。

何度も実行委員会で検討しましたが
この金額には地魚BANKの覚悟が込められています。

「旨い魚をこれからもずっと」

食べられる社会を実現するために

「地魚の価値を最大化する」

ことが我々の使命です。

ですから今回の博覧会は
何としてでも一万円以上の価値を
お示ししなければならないのです。

先日、既に参加費を先払い下さったお客様がおられました。

本当に有難く、実行委員会一同、改めて素晴らしい会にしようと強く決意したところでございます。

「今までの価値の壁を超えて行こう」

地魚BANKでは今回の参加費の一部を使って
新しい地魚サービスを産み出して参ります。

サービスの詳細については
地魚博覧会に参加頂いた方に
優先的にご案内させて頂きます。

※近日中にメディアでも
地魚博覧会のご案内をさせて頂く予定です。

既にご参加を表明頂いている皆様も、
お手数ですが参加ボタンを押して頂けると助かります。
https://www.facebook.com/events/1496567103809849/

26/09/2018

https://www.nishinippon.co.jp/feature/its_best_season/article/451690/

１０月６～８日、福岡市中央区の天神中央公園で催されるＦｏｏｄＥＸＰＯＫｙｕｓｈｕ（フードエキスポきゅうしゅ...| 西日本新聞は、九州のニュースを中心に最新情報を伝えるWeb版ニュースサイトです。九州・福岡の社....

16/05/2018

【スタッフ急募】

今から3年前
志摩の海鮮丼屋をオープンして4年が過ぎ
少しづつ軌道に乗って来た頃
次の一歩に向けてはチャレンジと失敗の連続だった。

そのチャレンジの一つに
高齢者向けオーダーメイドの洋服屋「いと」があった。

きっかけはウチの母が母の日に
祖母に洋服をプレゼントしたときのこと。

「ボタンが小さい」
「タックがいらない」
「腰の裾が短い」
「袖が長い」

デフォルトで作られた洋服からすると
体型が「少しづつ」異なるため
「もうちょっとこうだったら」
がたくさん溢れた。

そのときにピンときた。

高齢者向けに
素材とデザインにこだわり
価格も手頃なオーダーメイドの服。

それでもやはり採寸しないといけないから
出張販売にして老人ホームまで出向いて
その人だけの型番を一度作ってしまえば
気軽にお洋服を楽しめるようになるのではないか。

幸いなことに妻はアパレルから介護職を経た経験がある。

妻も絶対喜ばれると言ってくれたし
何より身よりのない土地に嫁いでくれた
妻を喜ばせたかった。

そんなことを思っていたら
たまたま偶然入った藤崎の洋服屋さんが
とっても素敵なセミオーダーメイドのお店で
しかも糸島の方だったことから、一気に話が進んだ。

実際に老人ホームに飛び込み営業をかけ
3回程、出張販売に行かせていただいた。

セミオーダーのお洋服は好評で
たくさん買って下さる常連様も出来たのだけど
結論から言えば続かなかった。

課題は製造コストと支払いまでのプロセス。

オーダーメイドとしては手頃な価格とは言え
通常よりは高価になる。

そのためせっかく気に入って頂いても
「家族に怒られるかも…」
と購入に躊躇されることが多々あった。

それならばと
製造コストを下げるために
海外で製造してはどうだろうか。

採寸も当時出始めたばかりの
「３Dプリンター」を使ってその人だけの身体のデータを
送れば現地でそれを元にその人だけのお洋服にする。

支払もネット販売にして
気にはなっても中々老人ホームには足が運べない
家族からのプレゼントという流れにすれば
躊躇されることは無いし、
買った人も貰った人もみんなが喜ぶ光景が頭に浮かぶ。。

………

今思えば
ツッコミどころ満載のアイディア。

このままでは絶対に上手くいかないだろう。

販売や製作、営業に尽力して下さった皆様には
本当に申し訳無い。

しかし現在
３DプリンターはZOZOスーツ
ネット販売はそのままZOZOタウンによって
実現されている。
http://zozo.jp/zozosuit/

そして高齢者だけでなく全世代がお客様だ。

あのまま諦めずに続けていれば
辿り着けたかもしれないと思うのは
いささか自惚れているかもしれない。

それでもあえて考えてみる。

何故ZOZOが辿り着けて
マブチが辿り着けなかったのか。

それは「情熱」と「リソース（スタッフ・資金）」が
足りなかったことに尽きる。

「食」の分野に片足を置きながら
「衣」の分野に突き進む情熱は無かったし
その情熱が醸成されるだけのリソースが
圧倒的に足りなかった。

経営においては致命的なことだけど
逆に言えば違いはそれくらいだ。

おそらくその発想を実現するために必要は
人の能力はさほど変わらない。

結局次の一歩は
志摩の海鮮丼屋でやっている商売の同心円状の
「駅前のバル」に踏み出された。

オープンから３年が過ぎ
スタッフが足りない状況はさほど変わっていない。

しかしあのときと違うのは
日々の商売の中でゆっくりと醸成された
情熱があること。

弊社は
「地域で100年後も喜ばれる商売」を社是に
志摩の海鮮丼屋、駅前のバルを包み込む大きな円として
「糸島地魚bank」に挑戦しています。

つきましては
一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

アルバイト：時給800円～1,000円（志摩の海鮮丼屋）
正社員：17万円～経験考慮します（志摩の海鮮丼屋＆駅前のバル）
採用予定：2～3名

調理経験者は大歓迎ですが、経験が無くてもOKです。
私自身も飲食素人から始めました。

採用に際して、一番大切にするのは
出来ないことにも明るく前向きに取り組んでいく姿勢です。

その姿勢があれば、年齢、性別、副業、一切問いません。

詳細はお気軽にFBメッセージにお問合せ下さい。

もしご興味あれば、直接会ってお話しましょう。

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28/12/2017

長いひげをはやし
腰が曲がるまで長生きすることを願って
正月飾りやおせち料理に使われるエビ。

年末年始のお土産に
糸島の天然マエビを使った
エビちまきは如何でしょうか！

志摩の海鮮丼屋にて
絶賛大売り出し中です！

18/11/2017

随分ご報告が遅れましたが…
エビちまき販売開始しております！

販売場所：志摩の海鮮丼屋
販売時間：8:30～15:00（定休日を除く）
販売価格：350円/個（ただし2個以上のお買い求めで300円/個！）
その他：お持ち帰り専用

※大好評でしたセットの「エビの味噌汁」は付きません…
※が、糸島海鮮丼をお召上がりのお客様でご希望の方には、通常のあら汁を「マエビ油入りのあら汁」に変更承ります。
※レジにてお気軽にお申し付け下さい。ただし先着30名様限定です！

06/11/2017

スエビ(ヨシエビ)の
塩麹ガーリック炒め。

ビールに合う！

夕方の志摩の四季、
380円からまさかの半額で190円…
安すぎですよね。。

今年のエビ漕ぎ漁も
残すところ2ヶ月余りです。

26/10/2017

マエビ油はあくまで香りつけです。

味のベースはザッコエビの出汁。

アクを取りながら
じっくり潰しながら煮込んで
ミキサーで細かくして
何度も何度も濾して
最後は目の細かいネットで手絞りします。

とても手間がかかるのですが
ザッコエビの旨味を引き出すために
スタッフが考案しました。

★全国ゆたかな海づくり大会に出店します★

日時:10/28(土),10/29(日)10時から16時
場所:天神中央公園
商品名:海鮮丼屋がつくる「特濃」エビちまき

当日は海の幸グランプリということで
県内様々な海区から集まったお店が出店されます。

グランプリ対象商品の会計は
チケット制で一枚500円です。

当店ではチケット一枚で
エビちまきとエビのあら汁が
セットで付きます。

その他「駅前のバル」の名物
「ザッコエビのエスカベッシュ」
を300円で提供します。

是非この機会にご賞味下さい！

25/10/2017

マエビ油、絶賛抽出中！

スタッフ曰く

「残業しながら見た夕陽の色と同じくらいキレイなオレンジ色です！」

★全国ゆたかな海づくり大会に出店します★

日時:10/28(土),10/29(日)10時から16時
場所:天神中央公園
商品名:海鮮丼屋がつくる「特濃」エビちまき

当日は海の幸グランプリということで
県内様々な海区から集まったお店が出店されます。

グランプリ対象商品の会計は
チケット制で一枚500円です。

当店ではチケット一枚で
エビちまきとエビのあら汁が
セットで付きます。

その他「駅前のバル」の名物
「ザッコエビのエスカベッシュ」
を300円で提供します。

是非この機会にご賞味下さい！