Borsellino, 4 - 88050 Petronà (CZ) - Tel. 0961933150 - Fax 0961933833 - www.funghiecastagne.it - www.salpa.calabria.it - E-mail [email protected] SnC) è situata nel comune di Petronà, alle pendici della Sila Piccola, in provincia di Catanzaro; opera nel mercato agro-alimentare da circa 30 anni e, come famiglia Capellupo, nel settore dei funghi da oltre 50 anni. Dopo anni di esperienza nel
settore dei funghi e delle castagne come imprenditore individuale, nel 1980 Carmine Capellupo, coinvolgendo alcuni suoi giovani collaboratori, costituisce la S.A.L.P.A. (Società Alimentare Lavorazione Prodotti Agricoli); in seguito, nel 2009, l’azienda viene trasformata in SALPA SrL di Capellupo C. & C. L’obbiettivo principale e iniziale dell’azienda era quello della lavorazione, trasformazione e commercializzazione dei funghi freschi e secchi all’ingrosso, e delle castagne; era quindi un lavoro stagionale legato al periodo di produzione della merce. In seguito, dalla fine degli anni ’80 del secolo scorso, si è intrapresa una diversificazione lavorativa, allargando la lavorazione anche ad altri prodotti del suolo (pomodori, olive, melanzane ecc.), inserendo una linea di produzione di conserve alimentari in vasi sott’olio, e, inoltre, la linea dei funghi surgelati e secchi in bustine di piccolo e medio taglio. I nostri prodotti di punta sono: le castagne fresche e secche, i funghi porcini sott’olio, congelati e secchi, prodotti vari sott’olio (funghi “rositi” e misti, peperoncini, olive, pomodori) e prodotti da banco quali pomodori secchi e olive schiacciate. L’azienda occupa circa 8/12 unità lavorative e, nei picchi stagionali (ottobre-dicembre), arriva ad occuparne circa 30. Attualmente la SALPA srl ha una diffusa clientela in Italia tra GDO (tra cui COOP), grossisti, distributori, liberi supermercati, ristoranti e piccoli negozi. La rete commerciale si è ormai estesa su tutti i 5 continenti, con clienti in Inghilterra, Irlanda, Svezia, Francia, Svizzera, Giappone, Stati Uniti d’America, Canada, Nuova Zelanda, Sud Africa, Libano, Hong Kong, Brasile, ecc…
La Salpa Srl attua il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000:2005 certificato dall'ente RINA. Il socio fondatore Carmine Capellupo dopo aver guidato l’azienda per diversi decenni, ha lasciato al figlio Domenico Capellupo il ruolo di Amministratore Delegato.
