13/01/2024
We are pleased to present to you the newest addition to the Cantillon range, Ashanti Lambic.
Ashanti is the little sister of our 2022 Zwanze, Lambic with Gorilla pepper.
Same recipe, same pepper, but slightly more focused on the Lambic side compared to the first blend.
The spicy, fruity, and obviously peppery side is still very present and harmonizes superbly with the natural power of our Lambic.
The name of the beer comes from the inhabitants of the neighboring land, the Ashanti Kingdom, who were famous traders of this pepper.
This pepper is available to purchase at Sandrine’s store, Misao La Maison des Poivres, in Brussels. She also collected the pepper left over in the tanks after macerations and then dried it. This Lambic-infused version is also available to purchase at Misao.
Ashanti Lambic is now available at the brewery while supplies last, maximum 3 bottles per person.
Santeï
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Nous avons le plaisir de vous présenter la petite nouvelle dans la gamme Cantillon, Ashanti Lambic.
Il s’agit de la petite sœur de la Zwanze 2022, le Lambic au poivre des Gorilles.
Même recette, même poivre mais légèrement plus centré sur le côté Lambic en comparaison avec le premier assemblage.
Le côté épicé, fruité et bien évidemment poivré et est toujours bien présent et s’harmonise superbement avec la puissance naturelle du Lambic Cantillon.
Le nom de la bière provient d’un des nombreux noms de ce type de poivre, poivre Ashanti.
Le poivre était commercialisé à l’époque par les habitants du pays voisin, le Royaume Ashanti.
Ce poivre est disponible chez Misao La Maison des Poivres à Bruxelles.
Sandrine, la propriétaire du magasin, a récupéré le poivre infusé dans le Lambic et l’a fait sécher pour le proposer à la vente.
Le Lambic Ashanti est disponible à la brasserie, maximum 3 bouteilles par personne.
Santeï
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Met veel plezier introduceren we Ashanti Lambic, het nieuwste product in het Cantillon-assortiment.
Dit is het kleine zusje van Zwanze 2022, Lambik met Gorillapeper.
Hetzelfde recept, dezelfde peper, maar iets meer gericht op de lambiksmaak in vergelijking met de eerste blend.
De kruidige, fruitige en natuurlijk peperige smaak is nog steeds sterk aanwezig en harmonieert uitstekend met de natuurlijke kracht van de Cantillon Lambik.
De naam van het bier komt van een van de vele namen voor deze pepersoort, Ashanti-peper. De peper werd destijds verhandeld door de inwoners van het buurland, het Ashanti-koninkrijk.
Deze peper is verkrijgbaar bij Misao La Maison des Poivres in Brussel. Sandrine - de eigenaresse - heeft de peperkorrels gerecupereerd, die in de Lambic hebben geïnfuseerd. Ze heeft ze laten drogen en verkoopt ze nu in haar winkel.
Lambic Ashanti is verkrijgbaar in de brouwerij, met een maximum van 3 flessen per persoon.
Santeï
