27/05/2026
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh, Sahabat Sleman! โจ๐ฅฉ
Stok daging kurban di rumah melimpah hari ini? Biar dagingnya tetap segar, higienis, dan nutrisinya terjaga dalam waktu lama, yuk simak tips penting dari Laboratorium Ilmu dan Teknologi Daging, Departemen Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan UGM berikut ini!
Ini dia 5 langkah mudah menyimpan daging qurban agar awet:
1๏ธโฃ Pilih Daging yang Sehat โ Daging sehat berwarna merah segar, tidak berlendir, dan tidak berbau busuk.
2๏ธโฃ Simpan dalam Plastik Food Grade โ Potong daging sesuai takaran konsumsi sebelum masuk freezer. Gunakan plastik transparan yang tergolong food grade, bukan kantong plastik hitam ya!
3๏ธโฃ Pisahkan Daging dengan Jeroan โ Jeroan lebih cepat rusak dibanding daging. Pisahkan tempat penyimpanannya di dalam freezer untuk menghindari kontaminasi silang.
4๏ธโฃ Simpan pada Suhu yang Tepat โ Di refrigerator (4ยฐC) daging awet 3โ4 hari, sedangkan di freezer (-18ยฐC) bisa bertahan hingga 6 bulan. Ingat, sebelum masuk freezer, letakkan daging di kulkas bagian bawah (refrigerator) dulu selama 24 jam.
5๏ธโฃ Proses Thawing (Penyegaran Daging) โ Saat ingin memasak, pindahkan daging beku dari freezer ke refrigerator hingga mencair. Hindari memasukkan daging beku langsung ke dalam air panas!
Yuk, langsung praktikin di rumah biar olahan daging kurban Anda tetap lezat dan sehat untuk keluarga tercinta! โค๏ธ
Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
