28/08/2026
πΏ Resep Simple Membuat Es Oyen Alpukat Segar & Creamy ππ€€
Bahan isian
2 buah alpukat matang, potong dadu
150 g nangka matang, iris memanjang
100 g sagu mutiara merah
Es batu secukupnya, serut atau hancurkan
Kuah susu
500 ml susu cair full cream
100 ml susu kental manis putih
100 ml santan
2 lembar daun pandan
2β3 sdm gula pasir, sesuaikan selera
Sejumput garam
Sirup merah
100β150 ml sirup cocopandan
Bisa ditambah sedikit susu kental manis agar lebih creamy
Cara membuat
Masak sagu mutiara: rebus hingga bening dan matang. Tiriskan, lalu bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
Buat kuah: masukkan susu cair, santan, pandan, gula, dan garam ke panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Tidak perlu sampai mendidih. Dinginkan.
Siapkan buah: potong alpukat berbentuk dadu dan iris nangka memanjang.
Susun es oyen: masukkan alpukat, nangka, dan sagu mutiara ke dalam mangkuk.
Tambahkan es serut yang cukup banyak di bagian tengah.
Tuangkan kuah susu dingin, lalu siram dengan sirup cocopandan sesuai selera.
Sajikan segera selagi dingin.