04/09/2026
📍 Une nouvelle adresse gourmande s’installe sur les quais du Rhône !
Le Groupe Cabinet Hermès est heureux d’avoir accompagné l’ouverture de Coolé, un nouveau concept de Food All Day au 1 quai Claude Bernard à Lyon 7.
Cuisine fraîche et faite maison, brunch disponible toute la semaine, sandos signatures, café de spécialité et cocktails d’auteur… Coolé réinvente les pauses gourmandes du matin jusqu’au soir.
👉 Découvrez les coulisses de cette implantation et l’histoire du projet dans notre dernier article : https://cabinet-hermes.fr/coole-restaurant-lyon-7-quais-du-rhone