25/01/2024
𝙐𝙣 𝙣𝙤𝙪𝙫𝙚𝙖𝙪 𝙘𝙝𝙚𝙛 𝙖𝙪 𝙧𝙚𝙨𝙩𝙖𝙪𝙧𝙖𝙣𝙩 𝙜𝙖𝙨𝙩𝙧𝙤𝙣𝙤𝙢𝙞𝙦𝙪𝙚 𝙇𝙖 𝙏𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙙𝙚 𝘾𝙤𝙪𝙧𝙘𝙚𝙡𝙡𝙚𝙨 ! 👨🍳
🤝Nous souhaitons la bienvenue au nouveau Chef Benjamin Collombat qui vient de rejoindre la brigade du restaurant gastronomique, la Table de Courcelles et de sa salle de réception, l’Orangerie au Château de Courcelles !
🍴 Benjamin Collombat a débuté sa carrière aux côtés du Chef étoilé Philippe Da Silva dans le Var.
⭐️C’est en ouvrant son premier restaurant à Draguignan qu’il obtient sa première étoile au Guide Michelin mais aussi plusieurs distinctions Gault & Millau. Il multiplie ensuite les récompenses à la tête de restaurants et notamment la Maison Relais & Châteaux à Lorgues, avec de nouveau une étoile au Guide Michelin mais aussi le « Prix de l’Innovation » au Gault & Millau.
👉Le Chef Collombat propose aujourd’hui une cuisine mêlant le végétal, les produits du terroir et des accords subtils d’herbes et épices.
🤩Nous avons hâte de découvrir !