02/06/2026
Les bourgeons de vigne sont particulièrement vulnérables au gel dès -2°C, une menace sérieuse pour les vignerons au printemps. Voici comment ils peuvent se protéger :
1. Techniques de protection : Bougies, aspersion d'eau, brassage d'air et hélicoptères. Chacune a ses avantages mais aussi ses limites en termes de coût et d'efficacité.
2. Assurance multirisques climatiques : Une solution pour sécuriser les récoltes face aux aléas climatiques, avec des subventions possibles jusqu'à 65 % par l'Union européenne.
3. Enjeux économiques : Le gel peut entraîner des pertes financières considérables, comme en 2021 où un tiers de la production a été détruit.