BCconsultora Asesoría de Empresas

BCconsultora Asesoría de Empresas Asesoría de empresas. Formación.

08/09/2026

COMO DEFINIR LOS PRECIOS DE NUESTROS PRODUCTOS O SERVICIOS

Una de las decisiones más importantes a adoptar de cara al análisis de costes y toma de decisiones es qué precios vamos a marcar.

Cuando hablamos de precios nos referimos tanto a los precios de temporada como a los precios de las distintas promociones o descuentos que realicemos.

Para esto debemos conocer qué sistema de costes usar y qué margen, para no tomar una decisión que nos lleve a error.

A partir del coste, trabajamos la analítica de costes asociada.

Así podremos calcular el umbral de rentabilidad y tomar, a partir de dicho momento, la decisión más conveniente para nosotros.

¿Quieres saber qué sistema de costes es el adecuado para marcar precios?
¿Quieres saber qué analítica de costes debes trabajar?

En el siguiente vídeo, te explico todas estas posibilidades.

31/08/2026

COMO CALCULAR LA RENTABILIDAD

Cuando hablamos de rentabilidad, en términos de costes nos estamos refiriendo al margen.

En contabilidad de costes hay distintos márgenes, cada uno de ellos ligado a un sistema de costes diferente.
En función del uso o decisión que queramos adoptar con el coste de nuestros productos, calcularemos dichos costes por uno u otro sistema de costes.

Por tanto, dependiendo de la información que necesitemos de cara a la toma de decisiones, calcularemos uno u otro margen.

Como márgenes más destacados tenemos:
Margen bruto, margen industrial y margen de contribución.

¿Sábes cuáles son los más relevantes de cara al análisis de costes?
¿Sabes cómo calcularlos?
¿Sabes a qué decisiones están vinculados?

En el siguiente vídeo, conocerás la respuesta a estas cuestiones.

26/08/2026

COMO CALCULAR EL COSTE DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS

Calcular el coste de los productos o servicios requiere varios pasos que debemos seguir con especial atención.

Lo primero de todo es definir el grafo coste de la empresa, siendo éste una representación gráfica del proceso productivo con las secciones que lo conforman.

Después debemos coger el balance de sumas y saldos del grupo 6 y clasificar los gastos que sean coste.

Una vez tenemos seleccionados los costes, debemos elegir el sistema o sistemas de costes a implantar.
Esto nos permitirá aplicar la clasificación de costes oportuna y así, poder localizar estos costes en las secciones que se originen.

Finalmente, una vez valorados los costes de las secciones, debemos repartirlos a los productos o servicios en función del método de costes de cada sección

En el siguiente vídeo, te explico estos pasos.

18/08/2026

CLASIFICACIÓN DE LOS COSTES

Los costes se pueden clasificar atendiendo a distintos criterios. Los más comunes son:

• Reclasificación de costes según destino: podemos distinguir entre costes directos (se identifican claramente con los productos) y costes indirectos, que no se identifican claramente con el producto. Existen también los costes semi-directos, que son aquellos que se identifican con algunos centros de coste pero no con el producto.

A efectos prácticos, un coste directo es aquel para el cual la empresa sabe, sin hacer cálculos muy elaborados, cuánta cantidad de coste utiliza por unidad de producto fabricado. Los más comunes son: la materia prima y la mano de obra directa. Ejemplo: para producir ½ kilo de queso utilizo 1 litro de leche (MP).

• Reclasificación de costes atendiendo a su comportamiento: de acuerdo a las variaciones de producción podemos distinguir entre costes variables y costes fijos, que son independientes del volumen de producción.

En la práctica, los costes variables son aquellos cuyo importe depende del nivel de producción: cuánto más producimos, más coste tenemos. Los costes fijos son lo contrario: su importe no está relacionado con el volumen de producción. Esto no quiere decir que su importe no varíe a lo largo del tiempo, pero no depende de lo que produzcamos.

• Clasificación atendiendo a la función que tienen en la empresa: podemos referirnos a costes de aprovisionamiento, costes de comercialización, costes de transformación, etc.

Estas clasificaciones de costes son importantes ya que, como veremos posteriormente, cada una de ellas va ligada a un sistema de costes distinto. Los cuales nos permitirán calcular el coste de nuestros productos o servicios respondiendo a la necesidad de información de cara a la toma de decisiones.

10/08/2026

HOTELERAS. ASPECTOS A CONSIDERAR.

A la hora de hablar sobre los aspectos más destacados relacionados con el cálculo y control de costes en las empresas de alojamientos turísticos, hay varios que destacan por encima de todos:

➡️ El sistema de costes a aplicar, junto con el completo, sería el sistema de imputación racional de costes fijos, debido a la estacionalidad del servicio a ofrecer;

➡️ El objetivo del cálculo de costes debe ser determinar el coste de la habitación ocupada y desocupada y, en relación a la restauración, calcular el coste de cada servicio dado.

➡️ A la hora de definir las secciones de costes, las secciones de comercial y administración son auxiliares. Junto a estas, el resto de secciones como recepción, jardín, etc. también lo son. Como secciones principales tenemos las habitaciones y la restauración.

➡️ A la hora de repartir los costes de las secciones auxiliares a las principales, se usará como criterio de reparto la facturación de las principales: habitaciones y restauración.

➡️ La unidad de obra para repartir los costes indirectos a los servicios serán: en la sección de habitaciones, las noches disponibles (tanto ocupadas como no ocupadas); y en la sección de restauración, el número de desayunos, comidas y cenas dados.

➡️ El coste de la mano de obra directa se imputa a los servicios en dos pasos: primero el reparto a cada sección de costes en función del tiempo destinado a cada una; y segundo, el reparto de los costes de cada sección a cada producto o servicio. La sección de habitaciones en función de las pernoctaciones, y la restauración en función de los menús, desayunos y cenas dados.

06/08/2026

COSTES DE CALIDAD Y NO CALIDAD

El aspecto que más relevancia tiene a la hora de cuantificar el coste de producción en las empresas hortofrutícolas, debido a su repetición en los distintos elementos o factores de coste, son los costes de calidad y no calidad en el uso de los distintos envases y/o etiquetas.

Como sabemos por contenidos anteriores, para diferenciar los costes de calidad de los de no calidad, la empresa debe tener definido un límite de rotura que considera normal o tolerable.

Si las roturas durante el periodo de estudio han estado dentro de ese límite, formarán parte del coste de producción como mayor coste de consumo de dicho factor de coste.

Lo que exceda ese límite, será considerado como costes del periodo y se imputará directamente a la cuenta de resultados.

Si quieres conocer un ejemplo de cálculo, te invito a leer el siguiente post:

29/07/2026

HORTOFRUTICOLAS. ASPECTOS A TENER EN CUENTA.

Las empresas hortofrutícolas se caracterizan porque se dedican al envasado de hortalizas o frutas.

Su proceso productivo se compone del procesamiento de la materia prima tratada y metida en conserva junto con otros costes del proceso productivo.
Durante el mismo, hay dos factores a tener en cuenta: el peso neto que se obtiene y las roturas que se producen, sobre todo, en los envases y etiquetas.

En cuanto al reparto de todos los costes, éste se realizará a través de unidades de obra, siendo las más significativas el peso neto escurrido obtenido y el número de botes fabricados.

A la hora de valorar los distintos factores de coste hay varios puntos a destacar:

1. Los costes de inicio de campaña se integran como un coste más dentro de los costes incurridos dentro del periodo que estemos analizando.

2. Para las amortizaciones de los elementos afectos al proceso productivo, tendremos en cuenta la subactividad, imputando como costes de producción la amortización que se corresponda con el volumen realmente trabajado. La unidad de obra para medir la capacidad de cada sección variará en función de cada inmovilizado afecto y qué se procese en él.

3. En cuanto a las roturas, la empresa debe tener un porcentaje de rotura normal establecido respecto a la producción obtenida final. De este modo, medirá si las roturas o pérdidas reales sufridas en cada periodo han superado, o no, dicho límite. De esta forma mediremos los costes de calidad y no calidad de los siguientes factores: botes, tapas y etiquetas.

Esta valoración se realizará con cada uno de los productos envasados.
Por tanto, la empresa deberá tener identificados los costes a imputar a cada producto, para trabajar de manera separada con cada uno de ellos.

Si quieres conocer un ejemplo de cálculo de cuenta de resultados, te invito a leer este post de mi blog:

21/07/2026

VITIVINICOLAS. OTRAS CONSIDERACIONES

Uno de los aspectos más importantes de cara a la toma de decisiones en cualquier empresa, es el seguimiento o actualización que deben hacerse de determinados aspectos que afectan a la contabilidad de costes.

En el caso de las empresas vitivinícolas, este trabajo se centra en aspectos tales como:

 Valoración del coste histórico de las existencias finales del vino de crianza (reserva).
 Actualización del valor de las existencias en bodega en base a la inflación.
 Activación de la carga financiera por mantenimiento en balance de existencias a largo plazo.
 Cuenta de resultados potencial.

En cuanto al primer punto hay que ir actualizando el coste del vino reserva, que se ve afectado por la amortización de las barricas y por el coste de mantenimiento, que aumenta por cada año que pasa.

En relación a la actualización del valor de las existencias en bodega lo que corresponde realizar es, tomando los costes nominales por año y concepto: vino, amortización y mantenimiento, actualizar dichos costes con la inflación acumulada desde que dicho vino se puso en barricas.
Habrá diferencias de coste provocadas porque el coste de cada uno de los factores será diferente en función de los años imputados.

Si quieres conocer un ejemplo detallado de cálculo de los factores que acabamos de tratar aquí, así como conocer más información, te invito a leer el siguiente post de mi blog:

https://bcconsultora1.odoo.com/r/mDb

En relación a la activación de la carga financiera, funciona como el resto de activaciones incorporándose al coste del vino reserva los intereses de cada año devengados por el endeudamiento recogido en el balance a cierre del ejercicio. Dichos intereses se incorporan al coste nominal no al actualizado
Finalmente, con todos estos aspectos se configura la cuenta de resultados potencial contando como ingresos los potenciales y como coste de producción el coste actualizado con la inflación.

13/07/2026

VITIVINICOLAS. MERMAS EN EMBOTELLADO.

Otro de los factores importantes a cuantificar en las empresas vitivinícolas es el coste de las mermas que se producen en el proceso de embotellado.

Estas mermas afectan tanto a los litros de vino que se pueden perder en el proceso de embotellado, como a los distintos elementos que se usan en el mismo:

o Botellas.
o Tapones.
o Etiquetas.

El tratamiento normal de las mermas es considerarlas como costes de calidad o no calidad en función de si exceden o no el límite normal de roturas establecido por la empresa.

Sin embargo, en el caso de las empresas vitivinícolas las mermas que se producen en esta fase se consideran todas como mermas de NO calidad y se llevan a la cuenta de resultados.

En cuanto al vino, valoramos los litros de vino perdidos al coste de producción previo a la etapa de embotellamiento.

En el caso de que el vino se haya perdido una vez embotellado, transformaremos las botellas en litros y lo ponderaremos al coste comentado anteriormente.

En cuanto al resto de materias primas: botellas, tapones y etiquetas, se valoran a su coste de adquisición a través de los inventarios de materias primas correspondientes y el cálculo de las diferencias de inventario que se pongan de manifiesto.

Si quieres conocer un ejemplo de cálculo, así como tener más información detallada sobre este punto, te invito a leer el siguiente post de mi blog:

08/07/2026

VITIVINICOLAS. SUBACTIVIDAD.

La subactividad que se debe cuantificar en las empresas vitivinícolas podía ser de dos tipos: estacional y de explotación.

La subactividad de explotación se da tanto en las fases de transformación como en la de barricas, mientras que la estacional se origina en esta última fase.
Para ver cómo afectaría el cálculo de la subactividad en las distintas fases del proceso productivo debemos tener en cuenta las mismas variables que para el resto de empresas: capacidad total o normal y capacidad real así como los costes fijos y variables.

En cuanto a la subactividad estacional, hay que tener en cuenta que afecta al coste de la amortización de las barricas únicamente y que afecta a esta fase.
Para calcularla se toman los costes fijos de las barricas (normalmente amortización) y se ponderan en función del número de días usadas.
Donde la amortización a imputar es la correspondiente a la capacidad aprovechada (subactividad de explotación) y la ocupación es el % de días que el vino ha estado en barrica.

Calcular la amortización total es el resultado de multiplicar la amortización a imputar por los días que el vino está en barrica.

La subactividad estacional se obtiene por diferencia entre la amortización a imputar y la amortización total.

Si quieres ver ejemplos de cálculo del coste de producción y conocer más aspectos acerca de la misma, te invito a leer el siguiente post de mi blog:

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