17/03/2026
𝗠𝗮𝗱𝗿𝗶𝗱, 𝟵 𝗱𝗲 𝗺𝗮𝗿𝘇𝗼 𝗱𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲 — Marcas de Restauración (MDR) ha sumado a ACFYD Análisis, SL a su red de colaboradores, incorporando a una compañía especializada en la revisión administrativa y el control económico de los procesos de compra, con más de 18 años de experiencia en la detección de ineficiencias y la recuperación de pérdidas no identificadas.
El sector de la restauración organizada opera hoy en un entorno marcado por la volatilidad de los precios de las materias primas, la presión sobre los márgenes, la multiplicación de proveedores, la complejidad contractual y la necesidad de gestionar grandes volúmenes de facturas, descuentos, rápeles y condiciones económicas variables. Cada desviación, error administrativo o cláusula mal aplicada impacta directamente en los resultados del negocio.
En este marco, garantizar la precisión en los circuitos administrativos —desde la firma del contrato hasta el pago final— se ha convertido en un elemento esencial para mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
ACFYD Análisis aporta al ecosistema de MDR una metodología contrastada basada en la revisión minuciosa de todos los flujos administrativos con proveedores y acreedores. Esta labor permite comprobar que las condiciones pactadas (precios, descuentos, rápeles, etc.) se reflejan de forma correcta en la facturación y que no existen incidencias que estén generando pérdidas invisibles. Gracias a este trabajo, la compañía que cuenta con su propia herramienta tecnológica, AHDA Analytics Insight, ha recuperado más de 45 millones de euros para sus clientes.
David Hernández Romeo, socio de ACFYD Análisis, opina respecto a entrar en MDR: “Para nosotros es una gran alegría formar parte de esta asociación, ya que me permite conectar con las principales empresas del sector y entender de cerca sus retos y necesidades. Es una oportunidad para aportar análisis y conocimiento que ayuden a impulsar el crecimiento del sector.”
Por su parte Adriana Bonezzi, directora general de MDR, añade: “Nuestra apuesta es clara por colaboradores que aportan rigor y control en todos los procesos. Y ACFYD se centra en un área especialmente crítica para nuestras marcas como es la gestión administrativa. Detectar y corregir ineficiencias es esencial para proteger la rentabilidad y la sostenibilidad del negocio”.
𝗦𝗼𝗯𝗿𝗲 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻
Asociación empresarial nacional que representa a los principales grupos de restauración de marca que operan en España, tanto nacionales como multinacionales desde hace casi 30 años. Actualmente aglutina a 51 compañías con más de 180 marcas que suponen una facturación anual de 8.100 M€ y cerca de 8.000 locales en todo el territorio español. https://lnkd.in/eCGyAAg8
