07/10/2026
Piensa en el mejor plato que has comido viajando. 🍲 Lo más probable es que no fue en una cadena internacional, sino en un sitio pequeño, de esos que te recomienda algún local.
Ese es nuestro Reto 01: busca un restaurante que promueva la comida tradicional y que respete el uso de ingredientes locales.
Con este pequeño gesto, no solo ayudas a la economía, sino que además cuidas la cultura tradicional gastronómica de la zona. Cada receta que se sigue pidiendo es una receta que no se pierde.
Un truco que nunca falla: pregúntale a alguien de allí dónde come. No dónde te recomienda comer, sino dónde come.
Este es el primero de los 30 IATI Travel Shakers, nuestros retos de Turismo Responsable para agitar y revolucionar las mentes viajeras.
¿Y tú, ya has hecho este reto? 👀 Cuéntanos en comentarios en qué restaurante y en qué ciudad lo hiciste.
👉 Descubre los 30 retos en el link de la bio
