02/10/2024
naht mit großen Schritten!
Soll es in diesem Jahr wieder werden?
Dann bitte mit Deko aus Kürbissen statt Plastik
Aus dem Innenleben der Kürbisse könnt Ihr dann eine leckere Kürbissuppe kochen - am besten mit regionalen Kürbissen.
Zuerst das Kürbisfleisch und die geschälten Kartoffeln in Würfel, den Lauch in Streifen schneiden. Die Butter dann im Topf erhitzen und alles anschwitzen.
Danach 1 Liter Wasser mit einem Gemüse-Brühwürfel, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Masse wird dann bei mittlerer Hitze mindestens 30 Minuten gekocht und anschließend püriert – fertig!
Wer mag, kann mit Kürbiskernen, Ingwer oder Koksmilch verfeinern.
Zutaten: 500g Kürbisfleisch, 2 mittelgroße Kartoffeln, 1 Stange Lauch, ca. 30g Butter, 1 Liter Wasser, 1 Gemüse-Brühwürfel, Salz und Pfeffer.
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