31/05/2026
Pivo ve středověku bylo mnohem lehčí než pivo co pijeme dnes. Protože se během výroby vařilo a poté fermentovalo, dařilo se tak eliminovat škodlivé bakterie. Díky tomu bylo bezpečnější než většina jiných zdrojů tekutin. Patrně tak nepřekvapí, že "slabé pivo" (s velmi nízkým obsahem alkoholu, zpravidla 0,5 % až 2 %) bylo všude. Vařilo se v domácnostech i v hospodách a bylo každodenním nápojem téměř pro každého. Pily ho děti. Pili ho dělníci. Bylo stejně běžné jako dnes kohoutková voda. Případnou mezeru na trhu vyplňovaly další fermentované nápoje.
V oblastech s jablečnými sady se stal oblíbenou volbou cider. Stejně jako u zmíněného piva jej fermentace učinila bezpečnějším k pití a dodala mu sladší, ovocnější chuť.
Pak zde byla medovina. Vyráběná fermentací medu s vodou, byla silnější a sladší než ostatní. Medovina byla obvykle vyhrazena pro zvláštní příležitosti nebo si ji vychutnávali ti, kteří si mohli dovolit něco rafinovanějšího.
Své místo mělo rovněž víno, zejména mezi vyššími vrstvami a v klášterech. Část se dovážela, ale značná část se vyráběla lokálně, zejména ve vinařských oblastech Evropy.
Zajímavé na tom všem je, že u těchto nápojů nešlo jen o chuť. Byly praktické. Nabízely hydrataci a chránily před nemocemi přenášenými vodou, dávno předtím vynálezem moderního vodovodního potrubí nebo kanalizace.
Od malých dětí až po polní dělníky, lidé pili tyto lehce kvašené nápoje po celý den. Byla to běžná součást jejich nelehkého života.
Alternativa k makovicovému odvaru Kabinet Kuriozit
