17/08/2021
💚❤️💛LA POMME DE TERRE🥔🥔
La pomme de terre 🥔est une plante originaire d’Amerique du sud et introduite en Afrique par les colons🧏♀️. C’est un légume qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la sante 💪.
Au Cameroun🇨🇲 ,elle s’est placée comme aliment de choix dans nos plats. Principalement cultivée et produite dans les regions de l’OUEST , du NORD OUEST qui representent 80% de la production puis la region de l’Adamaoua qui suit .👂👂
📍LES BIENFAITS DE LA POMME 🥔
🥇Source de fibre
La pomme de terre est source intéressante de fibres. Ainsi, une pomme de terre cuite au four fournit environ 10% des apports quotidiens recommandés en fibres pour les adultes de 19 ans à 50 ans. Les fibres alimentaires, retrouvées seulement dans les végétaux, regroupent un ensemble de substances qui ne sont pas digérées par l’organisme. En plus de prévenir la constipation et de diminuer le risque de cancer du côlon, une alimentation riche en fibres peut contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires.👌
🥈Prévention de certains cancers
Il existe de nombreuses variétés de lectines, des protéines retrouvées dans les végétaux. Selon plusieurs études in vitro, la lectine propre à la pomme de terre, appelée STL (Solanum Tuberosum Lectin) aurait la capacité d’inhiber la croissance de cellules cancéreuses.👌
🥉Source d’antioxydants
La pomme de terre renferme des acides phénoliques (acide chlorogénique), des flavonoïdes (catéchines), ainsi que de la vitamine C. Ces composés antioxydants protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.👌
🏅Source de vitamine B6
• Aussi appelée pyridoxine, cette vitamine fait partie de coenzymes qui participent au métabolisme des protéines et des acides gras \insi qu’à la fabrication) des neurotransmetteurs synthèse ( (messagers dans l’influx nerveux). Elle contribue également à la fabrication des globules rouges et leur permet de transporter davantage d’oxygène.👌
📍COMMENT LA CONSERVER ?👂🧏♀️
Conserver dans un endroit :
🚫Ni trop chaud ☀️,ca accélère la germination
🚫Ni trop froid 🧊, cela transforme l’amidon en sucre
🚫Ni trop humide🌧️, cela risque de les faire moisir
🏆Conserver non lavée , à l’abrit de la lumière .
📍COMMENT LA CUISINER ?🍴
👂Savoir que la pomme🥔 est un légume frais et sain 🤍, alors la consommer maximim 5 jours après l’achat🛒. La peau est parfaitement saine et comestible😋, perd moins de sa valeur nutritionnelle lorsqu’elle est cuisinée avec 🤩mais en revenge elle est plus savoureuse quand elle est pelée🤤 .
Vous pouvez donc opter pour des plats tels que :
LE RAGOUT DE 🥔, LE ROTI DE 🥔, LE PILE DE🥔 , LE GRATIN DE 🥔.
📍COMMENT L’UTILISER A DES FINS ESTHETIQUES ?🧖♀️
🥔La pomme de terre constitue un soin idéal pour :👇👇
👉nettoyer la peau en profondeur , enlever les toxines et attenuer l'acné et les points noirs 👌
👉Râpez et utulisez comme masque facial .💆♀️🧏♀️
