24/06/2026
Glutamat hat keinen guten Ruf. Zu Recht? 🔍
Viele verbinden es mit Fertigprodukten und angeblichen Nebenwirkungen. Dabei kommt Glutamat auch in der Natur vor. Unser Körper produziert sogar selbst kleine Mengen an Glutamat, die im Gehirn wichtige Funktionen erfüllen. 🧠
Was steckt also wirklich hinter den Mythen über Glutamat?