05/05/2026
🍽️ Una serata ispirata a MasterChef per il team Services della Banca Raiffeisen Locarno 👩🍳
Per una sera abbiamo lasciato l’ufficio e ci siamo ritrovati in cucina, grembiuli indossati e mani all’opera, per una cooking class completamente vegetale vissuta con semplicità e piacere di stare insieme.
🍴 Come antipasto abbiamo preparato delle polpettine di lenticchie rosse, servite con salsa guacamole e salsa di ceci, palline di anacardi ed erba cipollina, e una morbida focaccia con pomodorini, capperi e cipolle.
🌱 A seguire, abbiamo dato spazio alla pasta fresca fatta a mano, colorata naturalmente con spinaci e barbabietola.
Sono stati realizzati dei cappelletti artigianali in due varianti di ripieno: porri e funghi e tempeh ticinese, il tutto accompagnato da asparagi croccanti
🍓La serata si è conclusa con una nota dolce: palline di tofu al cioccolato e mirtilli ricoperte di cocco e una crostata di fragole con una delicata crema alla vaniglia
Una serata semplice e diversa dal solito, che ci ha permesso di condividere tempo di qualità, rafforzare il gruppo e vivere il team anche fuori dall’ambiente di lavoro