Pflanzenfresser

20/07/2022

Yes, hier ist unser neues Projekt: Ab sofort und bis auf Weiteres könnt ihr bei uns ganztags zmörgelen: Pancakes und Shakes heisst die Devise! Süss und salzig, ganz nach euren Vorlieben! Macht im Fall auch ein schönes Zmittag oder ein leckerschmecker Znacht her!
Es gibt zudem Kuchen, Sandwiches, Salate und weitere Köstlichkeiten aus der Zauberküche von Root Food!
100% Love, 100 % Plant based!
Herzensdank an Dominique Kohler für den schönen Flyer!!!

03/07/2022

Wir haben drei spannende erste Monate in der Kulturküche hinter uns! Herzensdank an alle, die schon da waren, die wieder gekommen sind und die die Freude an diesem Ort mit uns teilen! Danke auch an die wunderbare Crew vom PAS SAGE, die diese erste Zeit gemeinsam mit uns bestritten hat! Wir wünschen euch einen wunderschönen Sommer uns hoffen fest, dass ihr auch zukünftig Gäste in der Kulturküche verwöhnen werdet!
Zur Zeit sind wir damit beschäftigt, die Sommerbeiz aufzugleisen. Es dauert gerade noch einen kleinen Moment, aber seid gespannt: Wir haben was Tolles für euch im Köcher!
Geniesst dieses schöne Wetter und kommt ab und zu vorbei!
herzlich,
euer Kulturküche-Team

14/04/2022

Was als Pflanzenfresser begonnen hat, manifestiert sich nun in der Kulturküche : Langenthals 1. veganes Restaurant! Yeah!!

Wir haben auch übers Osterwochenende geöffnet! Kommt vorbei und lasst euch von unserer Pflanzenküche verwöhnen!

09/01/2022

Hurra es geht voran! Unterstütze unser Crowdfunding zur Kulturküche, Langenthals erstem veganen Restaurant:

ABS – Alternative Bank Schweiz
CH64 0839 0030 7699 1000 5
Vermerk «Crowdfunding Kulturküche»
Herzlichen Dank!

Ein kleiner Einblick in die Entstehung der Kulturküche, Langenthal's 1. veganem Restaurant mit Gastrosharing und Kultur. Der Umbau ist im vollen Gange, die E...

07/11/2019

Festtafeln #4: Wir kochen für Gäste!
16. November 2019

Diese üppige Tafel teilen wir mit unseren Liebsten! Zusammen kreieren wir einen festlichen Mehrgänger und laden anschliessend alle einen Gast in die Cucina Andrea zum gemeinsamen Essen und Geniessen ein.
Wie immer kochen wir mit kostbaren Zutaten, biologisch, direkt aus der Region und - selbstverständlich – rein pflanzlich. Aus allem, was die Saison hergibt, zaubern wir schmackhafte Speisen und richten sie prachtvoll an – auf dass wir damit nicht nur uns selbst, sondern auch unsere Gäste von der genussvollen Vielseitigkeit der Pflanzenküche überzeugen. Diese empfangen wir nach der gemeinsamen Kochsession und geniessen mit ihnen ein kulinarisches Verwöhn-Programm in der stilvollen Atmosphäre der LA CUCINA ANDREA.
Dieser Kurs ist als Geschenk für deinen Gast gedacht, zu Weihnachten oder einfach so – für jemanden, der/die gerne schlemmt, sich für die Pflanzenküche interessiert oder gerade eben diese noch zu entdecken hat!
Ziel: Nebst dem geselligen Aspekt des gemeinsamen Kochens und der Freude, einen Gast zu einem selbstgekochten Mehrgänger einzuladen, ist dieser Kurs das ideale Training für überzeugende Festtagsmenüs aus der Pflanzenküche.
Kosten: 200.00 inkl. Apéro, Essen für dich und deinen Gast, alkoholfreie Getränke, Grappa und Rez
eptbüchlein
Kursbeginn: 17.30, Gäste: 20.30; Kursende: Ca. 23.00 Anmeldung bis am 11. November 2019 via [email protected] Min. 4, max. 8 Teilnehmende (plus je ein Gast)

Fotokredit: Klaus Petrus

02/10/2019

Für alle, die es nicht wissen: Root Food ist das neue Ding vom Pflanzenfresser! Wer den Brunch im Restaurant Sous le Pont schätzt: Hier lernt ihr, wie man ihn macht!

Wieder ein Kochkurs:
Festtafeln #
3: Brunch & Vegane Basics
20.Oktober 2019

Meine Pflanzenküche ist ein Spiel mit Vertrautem, aus welchem Neues entsteht. Bei meinen Brunchkreationen kommt das deutlich zum Ausdruck. Dabei geht es nicht darum, einen pflanzlichen Ersatz für ursprünglich tierliche Produkte zu haben. Vielmehr interessieren die Eigenschaften von nichtpflanzlichen Speisen, welche in der Alltagsküche gewöhnlich gegenwärtig und entsprechend vertraut sind. An diese Vertrautheit knüpfe ich an – an das Umami und das würzige Raucharoma von Fleisch, an das Gereifte von Käse, an das Meerige vom Fisch, das Schweflige von Ei - und entwickle daraus Neues – in viel schöneren Farben, versteht sich, und fast ausschliesslich aus frischen, hiesigen Biozutaten.

Der Kurs orientiert sich an einem herkömmlichen Brunch. Entsprechend kommen viele vegane Basics zum Zug, wie beispielsweise die Herstellung von Pflanzenmilch, Tofu und Joghurt. Nachdem wir gemeinsam ein üppiges Brunchbuffet zubereitet und schön angerichtet haben, geniessen wir die kulinarischen Köstlichkeiten an der Tafel der wunderschönen La Cucina Andrea.

Ziel: Nebst dem geselligen Aspekt des gemeinsamen Kochen und Essens werden euch vegane Basics vermittelt, die ihr vielfältig in eure eigne Küche integrieren könnt.
Kosten: 120.00 inkl. Begrüssungssmoothie, Essen, Kaffee und Rezeptbüchlein
Verbindliche Anmeldung bis am 14.Oktober 2019 via [email protected]
09 Uhr bis ca. 13 Uhr, La Cucina Andrea, St. Urbanstrasse 34, 4900 Langenthal
Min. 6, max. 10 Teilnehmende

28/08/2019

Leider gibt's nicht mehr so viel vom Pflanzenfresser. Aber das Nachfolge-Projekt Root Food www.rootfood.ch ist auch nicht ohne! Hier mit einem aktuellen Kochkurs.

Es hat noch freie Plätze! Gerne könnt ihr euch noch bis am Montag, den 16. September anmelden!

Wie versprochen: Ein weiterer Kochkurs!!
Gleiches Format wie beim letzten Mal mit saisonal angepassten Rezepten!

festtafeln #2
21. September 2019

An dieser üppigen Tafel wird nicht nur gemeinsam geschlemmt. Zuvor kreieren wir zusammen schmackhafte & farbenfrohe Speisen und richten sie kunstvoll an.

In der stilvollen Küche von LA CUCINA ANDREA kochen wir mit kostbaren Zutaten, biologisch, direkt aus der Region und - selbstverständlich – rein pflanzlich. Ich verrate euch Tipps und Tricks aus meiner Pflanzenküche und vermittle euch, wie einfach sich die vegane Küche in den Alltag integrieren lässt – mit hausgemachten Spezialitäten und Lebensmitteln von hier. Ein besonderes Augenmerk gilt dem Anrichten der Speisen, auf dass wir nicht nur den Magen, sondern auch das Auge verwöhnen.
Unsere kulinarischen Kunstwerke geniessen wir anschliessend an der reich gedeckten Festtafel im Speisesaal von La Cucina Andrea, wie es sich für einen richtigen Gaumenschmaus gehört!

Ziel: Nebst dem geselligen Aspekt des gemeinsamen Kochens und Essens wird euch dieser Kurs in die Lage versetzen, genussvolle Pflanzenmenüs zu inszenieren.

Kosten: 140.00 inkl. Apéro, Essen, alkoholfreie Getränke und Rezeptbüchlein
Anmeldung bis am 16.September 2019 via [email protected]

Min. 6, max. 10 Teilnehmende

Fotokredit: Klaus Petrus