Wirteverband

01/06/2026

Unsere Vizepräsidentin Carmela Petitjean würde es für eine «Riesenaufwertung» halten, wenn es gelänge, zwischen Barfüsserplatz und Schifflände die Trams wegzuschaffen. Sie träumt von einem Zentrum mit mehr Flanierqualität und «voller Cafés». So wie es die Volksinitiative «Go Basel Go» fordert, die demnächst eingereicht wird. Der Wirteverband gehört zu den Unterstützern der Initiative und versteht diese vor allem als wichtigen Diskussionsbeitrag.

26/05/2026

Es kommt leider immer wieder vor, dass reservierte Tische leerbleiben, weil Gäste nicht oder viel zu spät absagen. Jascha Schneider-Marfels hat eine klare Empfehlung: «Mit Anzahlungen per Kreditkarte lassen sich No-Shows verhindern.» In manchen Ländern sei es schon lange üblich, dass man bei Tischreservationen einen Geldbetrag hinterlegen muss.

«Viele Basler Gastronomen haben diesbezüglich noch Hemmungen», so der Geschäftsführer des Wirteverbands. «Wir können nur dazu ermutigen, bei Reservationen eine Kaution zu verlangen – gerade auch bei grossen Messen!» Die internationalen Gäste seien sich das gewohnt.

22/05/2026

Darauf haben wir lange gewartet! Endlich unterstützt uns der Bund mit einem wirkungsvollen Programm dabei, Flüchtlinge in den Arbeitsmarkt zu integrieren.

Keine Branche bietet sich dazu besser an als das Gastgewerbe, denn wir sind schon jetzt ein riesiger Integrationsmotor: Ein Drittel aller beschäftigten «vorläufig Aufgenommenen» arbeitet bei uns.

Jetzt können Hotels und Restaurants noch mehr tun. Menschen mit Migrationsgrund werden über ein Jahr begleitet. Sie sind zu etwa 80 Prozent in einem Betrieb tätig und werden zu rund 20 Prozent in Sprache und Fachkompetenzen ausgebildet.

Im ersten Halbjahr steht der begleitete Einstieg in den Arbeitsalltag im Vordergrund. In dieser Phase entstehen für die Betriebe kaum Kosten. Im zweiten halben Jahr wird die Qualifizierung vertieft. Ziel ist es, dass im Anschluss möglichst viele Personen einen Berufsabschluss anstreben.

Es freut uns, dass Basel-Stadt einer von zwei Kantonen ist, in denen das Modell getestet wird, um es hernach weiterzuentwickeln!

Bessere Nutzung des inländischen Arbeitskräftepotenzials -- Die Spitzen der Sozialpartner, Vertreter von ausgesuchten Unternehmen und der Kantonsregierungen haben sich mit Bundesrat Beat Jans getroffen, um sich über erfolgsversprechende Ansätze bei der beruflichen Integration von Stellensuchende...

21/05/2026

«DAS IST REALITÄTSFREMD. DAS IST VERHINDERUNG.» Unser Geschäftsführer Jascha Schneider-Marfels kritisiert, dass die Bewilligungsmühlen in Basel oft langsam mahlen.

Er schildert ein konkretes Beispiel: Ein Gastbetrieb will die Öffnungszeiten um eine Stunde verlängern. Der Nachbarbetrieb hat schon so lange offen. Was er im Video nicht sagt: Die Lärmschutzfachstelle äussert KEINE Bedenken – und dennoch hängt das Gesuch seit fünf (!) Monaten beim Bau- und Verkehrsdepartement.

«Es ist unglaublich, mit welchen bürokratischen Hürden wir uns konfrontiert sehen», so Schneider-Marfels. Es fange schon damit an, dass man sämtlichen Pläne und Dokumente nochmals einreichen müsse, die man schon beim Gesuch um die Betriebsbewilligung eingereicht habe.

Die Politik redet gerne von «Bürgernähe» – die Praxis sieht oft anders aus.

20/05/2026

Zu Besuch bei Ivan Di Grazio im «Ossobucco», einer super-gemütlichen Trattoria mit authentischer italienischer Küche. Manchmal kommt sogar die (nicht mehr ganz junge) Mamma vorbei, um Gnocchi von Hand zuzubereiten.

Hier bleibt man mittags bei einer Runde Grappa oder eine Flasche Rotwein auch mal bis 15 Uhr sitzen, wie wir das früher öfters taten, ohne an Produktivität und Kreativität einzubüssen. Man kommt mit den Geschäftsleuten vom Nachbartisch ins Gespräch, die ebenfalls einen Moment lang die Seele baumeln lassen. Schade, dass viele Leute den Wert von Pausen im Leben nicht mehr kennen!

Das Lokal liegt versteckt in der Nähe des alten Letziturms. Am besten kehrt man zu Fuss durch das idyllische «Dalbe»-Quartier (St. Alban), den vielleicht schönsten Teil der Basler Altstadt, zurück in die hektische Innenstadt. Ein Wellbeing-Programm vom Feinsten!

19/05/2026

Maurus Ebneter äussert sich zur Attraktivität der Basler Innenstadt. Sie beruhe auf einem Zusammenspiel zahlreicher Faktoren wie zum Beispiel der Sauberkeit und der Sicherheit. Unser Präsident kritisiert die vielen schlecht koordinierten Baustellen in Basel und den fehlenden politischen Willen, gegen unbewilligte Demonstrationen und Sachbeschädigungen vorzugehen.

15/05/2026

Jürg Wartmann, Präsident des Vereins Pro Steinen, äussert sich am Rand des GastroPodiums zum Weg vom Bahnhof in die Innenstadt. Er wünscht sich «eine Beflaggung, Beleuchtung und Ausschilderung», die es ortsfremden Fussgängern erlaubt, einen attraktiven und schnellen Weg ins Zentrum zu finden, zum Beispiel über den De-Wette-Park und die Elisabethenstrasse, dann den Klosterberg hinab in die Stänzlergasse und die Steinenvorstadt zum Barfi.

13/05/2026

Unsere Vizepräsidentin Carmela Petitjean berichtet von einem Ausflug mit der parlamentarischen Begleitgruppe Gastgewerbe und Tourismus nach München. Auf dem Programm standen diverse Gespräche und der Besuch von Messehallen und Kongresszentren. Carmela zeigt sich tief beeindruckt von der Art und Weise, wie die Messebetreiber mit den Stadtbehörden zusammenarbeiten und es dadurch schaffen, sehr viel Geschäft und Wertschöpfung in die bayrische Hauptstadt zu bringen. Auf dem GastroPodium des Wirteverbands forderte Präsident Maurus Ebneter kürzlich Investitionen der öffentlichen Hand in die Kongressinfrastruktur, damit Basel international konkurrenzfähig bleibe.

09/05/2026