08/10/2026
Algumas tendências de confeitaria surgem nas redes sociais e, em poucos dias, passam a movimentar confeitarias, cafeterias, supermercados e aplicativos de delivery.
E existe uma parte dessa história que nem sempre aparece no feed: a cadeia que está por trás desses produtos.
Leite condensado, creme de leite, leite em pó e outros ingredientes lácteos estão presentes em muitas dessas receitas. Quando uma tendência ganha escala, ela pode aumentar a procura por esses ingredientes e movimentar diferentes etapas da cadeia de produção.
O morango cravejado é um bom exemplo. A combinação de morango, brigadeiro branco, chocolate branco e caramelo ganhou força rapidamente nas redes e chegou a registrar um crescimento de 1.053 vezes nos pedidos no iFood entre 20 e 30 de agosto, segundo dados divulgados pela plataforma.
Para a indústria de lácteos, movimentos assim mostram que as oportunidades de consumo não estão apenas no calendário tradicional: Páscoa, Dia das Mães, festas juninas, Natal.
Elas também podem nascer no feed.
Por isso, acompanhar tendências de consumo também pode ser uma forma de entender para onde o mercado está caminhando. Hoje pode ser o morango cravejado. Amanhã, qual será a próxima trend capaz de movimentar a cadeia do leite?
