Democrático, o espaço serve a iguaria genuinamente amazônica em dois estilos: o tacacá ao sabor Manaus e o tacacá ao sabor Parintins. A diferença está no tucupi que ora é azedinho para os que o preferem mais manauara ou mais adocicado aos que o curtem no gosto parintinense. A cebolinha que aromatiza a cuia é opcional assim como a cebola e a goma que pode ser “pouca ou muita” dependendo do gosto do
cliente. O camarão levemente salgado e o jambú são acompanhantes indispensáveis. Projeto ‘Tacaca Com Pavulagem’
O ‘Tacaca com Pavulagem’ é um projeto cultural que visa a valorização do artista regional e a difusão da cultura parintinense, com apresentações ao vivo de cantores regionais. Também é um espaço de divulgação e de contato com um público diferenciado já que inúmeros formadores de opinião como jornalistas, críticos culturais e produtores de eventos estão entre seus mais assíduos frequentadores. O projeto conta também com ampla participação de intérpretes do boi bumba de Parintins, fato natural que evidencia a ligação do empreendimento com a cidade que empresta o nome ao point gastronômico e de onde são oriundos seus proprietários. Hoje o ‘Tacacá com Pavulagem’ consolidou-se como produto cultural e a tacacaria Parintins como ponto de encontro para quem gosta de curtir MPA, MPB e Boi Bumba. O projeto é realizado aos domingos das 19h ás 22h com a participação em média de 300 a 400 pessoas por evento. Em seu palco se apresentaram cantores como Cileno, David Assayag, Sebastião Junior, Nicolas Junior, Simone Àvila, Marcia Siqueira, Ketlen Nascimento, Yanayra, Canto da Mata, Hemyli Lira, Nely Miranda, Marujada de Guerra do Boi Caprichoso entre outros. A preocupação em oferecer boa música e a qualidade no atendimento tornaram a tacacaria Parintins um ponto de referencia e convergência dos sabores e sons que fazem a Amazônia. Parcerias e ações
Com a preocupação de levar o tacacá “a onde o povo está”, a Tacaria Parintins conta com uma estrutura itinerante que é deslocada para as melhores promoções nos quatro cantos da capital. A iniciativa é viabilizada por parceiros que acreditam e apoiam a ideia, assegurando a presença do melhor tacaca de Manaus nos maiores eventos da cidade. Entre os parceiros estão: Fábrica de Eventos, M1 eventos, Movimento Marujada (MM), Movimento amigos de Garantido (MAG), Boi bumba Garantido, Boi Bumba Caprichoso, Planeta Boi, Radio Toada entre outros. Além do empenho em divulgar a cultura de Parintins através do boi bumba e de abrigar artistas de outras searas musicais, a tacaria valoriza iniciativas populares como as bandas de rua do carnaval de Parintins a exemplo dos blocos ‘Cabrito Branco’ e ‘Ovelhas Negras’. Outra ação é voltada para a qualidade de vida e a pratica de esporte já que o empreendimento gastronômico incentiva a equipe do Amazon Slack com a pratica do esporte SlackLine. Equipe ‘na cuia’
A Tacacaria Parintins conta com assessoria de imprensa do jornalista parintinense Mencius Melo. Com a assessoria nutricional da parintinense Jovana Benoliel. O design gráfico fica por conta de Hudson Queiroz e a assessoria em relações publicas é feita pela assessora de negócios da cultura, atual Secretaria de Cultura e Turismo de Parintins Cléia Viana.
“TACACARIA PARINTINS SOMOS MAIS QUE SABOR SOMOS A IDENTIDADE DE UM POVO”.
