BRQuality Consultoria e Laboratório

BRQuality Consultoria e Laboratório 🔬 | 15 anos de experiência e resultados
🍽️ | Alimento seguro é responsabilidade social

Com o atual cenário macroeconômico, onde a competitividade das empresas é colocada à prova a todo o momento, os investimentos em qualidade são cada vez mais importantes para a evolução dos processos e melhoria da produtividade, proporcionando um diferencial competitivo ao negócio. Contar com parceiros especialistas e que possam auxiliar na melhoria contínua do sistema de gestão é fundamental para

acelerar o sucesso da atividade. A BR Quality Consultoria é composta por profissionais altamente qualif**ados, com ampla experiência em suas áreas de atuação, e está à disposição de sua empresa para a prestação de serviços dentro das áreas de expertise de nossa equipe com foco na excelência do negócio de nossos clientes.

Um resultado laboratorial traz evidências sobre a amostra analisada. Mas, em uma investigação, também é necessário compr...
26/08/2026

Um resultado laboratorial traz evidências sobre a amostra analisada. Mas, em uma investigação, também é necessário compreender de onde o risco pode ter vindo e por quais caminhos ele pode ter alcançado o produto.

Uma revisão publicada em 2026 analisou possíveis fontes externas de contaminação microbiológica em vegetais frescos, envolvendo água, animais, pessoas, equipamentos, resíduos e condições ambientais. O estudo mostra que diferentes fatores podem interagir e formar rotas de contaminação complexas.

Embora o artigo trate especif**amente da produção de vegetais, ele reforça uma lógica importante para o planejamento analítico: a escolha das amostras precisa estar conectada ao risco que se deseja investigar.

Clique no link da bio e fale com a equipe da BRQuality para verif**ar a disponibilidade das análises necessárias.

Realizar uma análise não signif**a apenas seguir uma sequência técnica até chegar a um número.Também é preciso compreend...
25/08/2026

Realizar uma análise não signif**a apenas seguir uma sequência técnica até chegar a um número.

Também é preciso compreender o que aquele resultado indica sobre a amostra, o produto e o processo.

No treinamento Análises Físico-Químicas de Leites e Derivados, vamos aprofundar fundamentos aplicados à rotina laboratorial, preparo de amostras, uso de equipamentos e vidrarias, cálculos e interpretação de resultados.

📅 15 a 17 de setembro
🕜 Das 13h30 às 17h30
💻 Online | 20 horas

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Duas manteigas podem apresentar composição semelhante e, ainda assim, responder de formas diferentes durante o processam...
19/08/2026

Duas manteigas podem apresentar composição semelhante e, ainda assim, responder de formas diferentes durante o processamento e a aplicação.

Em um estudo publicado em 2026, mudanças no tempo e na temperatura de maturação do creme alteraram a firmeza, a elasticidade, a flexibilidade e a espalhabilidade da manteiga, mesmo sem diferenças relevantes que explicassem esses resultados apenas pela composição de ácidos graxos.

A resposta estava principalmente na organização da rede de cristais de gordura e nas mudanças provocadas pelas condições do processo. O estudo também mostrou que a temperatura em que as amostras foram avaliadas influenciou diretamente os resultados obtidos.

Esse exemplo reforça um ponto importante para a rotina laboratorial: o resultado não deve ser interpretado como um número isolado. É necessário compreender o método, a amostra, as condições da análise e o que aquela informação representa para o processo.

O treinamento Análises Físico-Químicas de Leites e Derivados aborda fundamentos aplicados à análise de alimentos, preparo de amostras, equipamentos, reagentes, cálculos e interpretação dos resultados na indústria de laticínios.

📅 15 a 17 de setembro
🕜 Das 13h30 às 17h30
💻 Online

🔗 Clique no link da bio e conheça o treinamento.

Nem toda decisão trava por falta de conhecimento.Às vezes, o que falta é uma evidência que permita sustentar o próximo p...
18/08/2026

Nem toda decisão trava por falta de conhecimento.

Às vezes, o que falta é uma evidência que permita sustentar o próximo passo.

Liberar, investigar, comparar, corrigir ou confirmar: sem dados confiáveis, a decisão f**a vulnerável à dúvida e à suposição.

A BRQuality atua com análises microbiológicas e físico-químicas para a indústria de alimentos, conforme a necessidade de cada demanda.

Tem uma decisão parada aí?

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Registrar um desvio não encerra o controle. O que realmente importa é o que acontece depois: quem recebe a informação, q...
17/08/2026

Registrar um desvio não encerra o controle. O que realmente importa é o que acontece depois: quem recebe a informação, quem decide, qual ação precisa ser iniciada e como essa resposta será verif**ada.

Em um estudo piloto realizado em uma cantina escolar e uma cozinha hospitalar, a combinação de checklists digitais, alertas, responsabilidades definidas, indicadores e microtreinamentos foi associada à melhora de indicadores como não conformidades, ocorrências relacionadas à temperatura e tempo de encerramento de ações corretivas.

Como o estudo envolveu apenas duas unidades e não contou com grupo de controle, os resultados não devem ser generalizados. Ainda assim, eles reforçam um ponto importante: digitalizar o APPCC não é apenas substituir o papel por uma tela. É reduzir o caminho entre o desvio identif**ado e a ação da equipe.

Essa lógica também ajuda a compreender o APPCC dentro do conjunto dos Programas de Autocontrole, conectando monitoramento, responsabilidades, ações corretivas e verif**ação na rotina.

Clique no link da bio e conheça os treinamentos de APPCC e PAC da BRQuality.

A chamada “bactéria comedora de carne” voltou às manchetes após novos casos de Vibrio vulnificus nos Estados Unidos.Os r...
13/08/2026

A chamada “bactéria comedora de carne” voltou às manchetes após novos casos de Vibrio vulnificus nos Estados Unidos.

Os registros atuais da Louisiana estão ligados ao contato de feridas com a água, mas a bactéria também representa um risco conhecido no consumo de frutos do mar crus, especialmente ostras.

E há outro ponto importante: as condições ambientais também interferem nesse risco.

Fontes: Louisiana Department of Health, Florida Department of Health, AP, CDC, EFSA, FAO/OMS, FDA, Applied and Environmental Microbiology.

Ter dados disponíveis não signif**a, por si só, saber onde concentrar a atenção.Um dashboard ajuda a reunir, organizar e...
11/08/2026

Ter dados disponíveis não signif**a, por si só, saber onde concentrar a atenção.

Um dashboard ajuda a reunir, organizar e apresentar indicadores. Mas a leitura precisa de uma direção: qual pergunta de gestão precisa orientar a leitura?

Uma pergunta clara orienta o que acompanhar e como interpretar as informações, sempre com contexto e análise técnica.

Essa relação entre indicadores, IA, dashboards e perguntas de gestão está no centro do treinamento Indicadores de Performance com IA e Dashboards.

O treinamento será realizado nos dias 27 e 28 de agosto de 2026.

Clique no link da bio e consulte o programa e as informações da turma.

Usar IA na Gestão da Qualidade exige mais do que conhecer ferramentas.É preciso compreender os dados, os limites da apli...
10/08/2026

Usar IA na Gestão da Qualidade exige mais do que conhecer ferramentas.

É preciso compreender os dados, os limites da aplicação e a responsabilidade técnica envolvida em cada decisão.

A BRQuality reúne quatro formações voltadas a diferentes etapas desse desenvolvimento.

Clique no link da bio e conheça os treinamentos.

Fonte: van Meer et al. Artificial intelligence in food safety.npj Science of Food, 2026.

Michigan confirmou as primeiras mortes registradas em meio aos surtos de Cyclospora nos Estados Unidos.O novo desdobrame...
06/08/2026

Michigan confirmou as primeiras mortes registradas em meio aos surtos de Cyclospora nos Estados Unidos.

O novo desdobramento reacende a atenção para o crescimento dos casos e para um ponto central da investigação: ainda não há uma única origem confirmada para todas as infecções.

No carrossel, mostramos o que já foi confirmado, onde entra o caso envolvendo Taco Bell e Taylor Farms e quais limites ainda precisam ser respeitados na leitura desse surto.

Fonte: Food Safety News

Para iniciar uma solicitação de orçamento, informe o tipo de produto e os ensaios desejados.As demais informações e cond...
05/08/2026

Para iniciar uma solicitação de orçamento, informe o tipo de produto e os ensaios desejados.

As demais informações e condições devem ser confirmadas diretamente com a equipe da BRQuality.

Clique no link da bio e envie sua solicitação.

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