12/04/2025
Uma curiosidade interessante sobre o macarrão parafuso é que seu nome em italiano é "fusilli", que deriva da palavra "fuso". Originalmente, o fusilli era feito enrolando tiras de massa fresca em um fuso, um tipo de ferramenta fina e longa usada para fiar lã. Essa técnica manual dava ao macarrão seu formato espiral característico, semelhante a um parafuso.
Hoje em dia, o macarrão parafuso é produzido industrialmente, mas o nome "fusilli" e a associação com o movimento de torção do fuso permanecem. Essa forma helicoidal não é apenas estética; ela é funcional, pois ajuda a reter melhor os molhos, tanto os mais líquidos quanto os mais densos, tornando cada garfada mais saborosa.