Corpo e Mente

08/03/2023

26/08/2022

Look praia ou piscina. Que tal?

11/02/2022

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22/01/2022

Enrolado de Presunto e Queijo😋

Ingredientes da Massa:

1 envelope de fermento biológico seco(10 g)
1 xícara (chá) de leite morno ( 240 ml)
2 ovos
¼ xícara (chá) de açúcar ( 45 g)
¼ xícara (chá) de óleo ( 45 g)
1 colher ( sopa) de sal ( 20 g)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo ( 560 g)

Ingredientes do Recheio

300 g de muçarela em fatias
300 g de presunto ralado
200 g de requeijão cremoso
1 ovo para pincelar
orégano a gosto

Modo do Preparo

Em uma vasilha coloque o fermento biológico seco e o leite morno . Misture e deixe descansar por 5 minutos.
Junte os ovos, o óleo, o açúcar e o sal Misture bem.
Aos poucos adicione a farinha de trigo e sove por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até a massa aumentar de volume.
Divida a massa em duas partes e abra no formato de retângulo.
No centro da massa espalhe requeijão cremoso, cubra com fatias de queijo muçarela e depois presunto ralado.
Dobre uma parte da massa e depois a outra formando um envelope . E para que fique bem selado pincele água nas laterais da massa para que não abra .
Corte no tamanho desejado. Coloque na forma polvilhada com farinha de trigo.
Pincele um ovo batido sobre cada enrolado e polvilhe orégano a gosto.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva.

Rendimento: 15 enrolados ( aprox. 110 g cada)

18/01/2022

NHOQUE DE BATATA🥔😋✅

INGREDIENTES:
1kg de batata
220 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de parmesão ralado
2 gemas
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta a gosto
MODO DE FAZER:
Cozinhe as batatas, retire as cascas
e corte em pedaços.
Passe pela peneira aos poucos ou simplesmente amasse, formando um purê.
Faça uma depressão no centro e coloque a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o parmesão, a noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
Misture, fazendo movimentos circulares de dentro para fora.
Amasse ligeiramente até obter uma massa homogênea.
Faça rolinhos de 1,5 cm de espessura e corte em pedaços de 2 cm.
Polvilhe com farinha sempre que precisar para não grudar.
Aos poucos, coloque em água fervente e cozinhe até subirem à superfície.
Escorra bem.