28/08/2026
No Valle de Uco, a água é parte essencial do terroir e exerce influência direta sobre a identidade dos vinhos. Dentro da propriedade Finca Propia temos aquíferos profundos, a cerca de 200 metros abaixo da superfície, essa água permanece protegida da luz e de grande parte das interferências externas, preservando características minerais particulares.
Em uma região formada por solos de origem geológica antiga, com forte presença de materiais aluviais e minerais trazidos da Cordilheira dos Andes ao longo de milhares de anos, a qualidade da água utilizada no vinhedo torna-se um elemento determinante para o desenvolvimento das videiras. Ela influencia a absorção de nutrientes, o equilíbrio da planta e, indiretamente, a expressão mineral, a acidez, a estrutura e a complexidade percebidas no vinho.
Na Finca Propia, portanto, não é apenas o solo que constrói o terroir. A água que atravessa essa geologia e alimenta as raízes também participa da história que, mais tarde, será percebida em cada taça.
