07/09/2026
La nutrición está llena de creencias populares, pero no todas son ciertas.
Seguimos derribando mitos 👇 por la Lic. Lucía Daniela Chiodo.
“Las harinas me hacen subir de peso”
Son altas en carbohidratos.
Vienen asociadas a agregados calóricos: grasas (manteca, leche entera, margarina), azúcares simples (azúcar, miel, dulces).
Existen alternativas de mejor calidad:
HARINA DE QUINOA
HARINA DE AVENA
HARINA DE LENTEJAS
HARINA DE GARBANZOS
HARINA DE LINO
HARINA DE TRIGO SARRACENO
Comparación de desayunos con harinas:
Medialunas 60 gr. (2 unidades)
Calorías: 250 kcal
Carbohidratos: 30 gramos
Proteínas: 3 gramos
Grasas: 10 gramos
Fibra: 0 gramos
2 Tostadas de pan integral con 4 cucharaditas de mermelada light (90 gr)
Calorías: 186 kcal
Carbohidratos: 36 gramos
Proteínas: 5 gramos
Grasas: 1,6 gramos
Fibra: 2,8 gramos
Tostado de queso y tomate con semillas (120 gr)
Calorías: 150 kcal
Carbohidratos: 14 gramos
Proteínas: 11 gramos
Grasas: 5,5 gramos
Fibra: 9 gramos
El secreto no es eliminar las harinas, sino elegir las versiones integrales y combinarlas con proteínas y grasas saludables.
Elegí cuidarte con información real, no con mitos.