18/03/2025
KHỞI NGUỒN CỦA CÀ PHÊ SỮA…
Cà phê được phát hiện tại vùng đất Caffa, trên cao nguyên Ethiopia (châu Phi), khi người da trắng đặt chân tới đây. Ban đầu, người ta pha cà phê với đường, và họ nghĩ rằng đây là cách pha ngon nhất. Nhưng rồi một sự cố bất ngờ xảy ra, mang đến cho ta hương vị cà phê sữa như ngày nay.
Vào một buổi sáng nọ, một sĩ quan da trắng người Pháp tới quán trễ hơn mọi khi, quán đã đông nghẹt. Ông chủ quán người địa phương niềm nở mời khách ngồi, rồi vội vào trong pha cà phê cho khách. Uống một ngụm xong, vị khách nhận ra cà phê hôm nay dường như thơm ngon hơn. Cảm thấy có gì đó lạ lạ, viên sĩ quan mới nhấm nháp từng ngụm cà phê và cảm thấy có gì đó lạ.
Vị khách gọi chủ quán ra hỏi:
- Có phải hôm nay ông pha cho tôi loại cà phê khác?
Chủ quán bối rối một lát, rồi cũng phải trả lời:
- Có lẽ ngài nhầm rồi ạ? Chỉ là cà phê bình thường thôi mà!
Vị sĩ quan nhăn mặt, quả quyết:
- Không thể nhầm được, hôm nay cà phê khác hoàn toàn!
Muốn chứng minh sự thành thật của mình, gã chủ quán chạy vào ôm hộp cà phê bột ra cho viên sĩ quan đó xem. Viên sĩ quan mở hộp bốc một ít bột cà phê lên tay xoa, hít ngửi mong khám phá ra một điều gì mới lạ, nhưng chẳng thấy có gì khác cả.
Ông ấy đứng lên, đi vào phía quầy hàng. Ông chủ quán miễn cưỡng đi theo sau. Vị khách kiểm tra từng dụng cụ pha cà phê, chợt phát hiện một chiếc corset của phụ nữ quăng trong góc.
Ông ta nhăn mặt với tay cầm lấy, hất hàm hỏi chủ quán:
- Đây là của ai vậy?
Ông chủ quán xanh mặt, lắp bắp nói:
- Đó là của... của vợ con, thưa quan lớn!
Vị sĩ quan nhận ra corset có bã cà phê ở một bên và vết nâu sẫm ở phía còn lại. Ông nói:
- Có phải đây là thứ để pha cà phê cho tôi?
Biết không chối cãi được, gã chủ quán quỳ xuống lạy rồi thú nhận:
- Dạ, quan lớn tha lỗi cho con. Vì thiếu dụng cụ, con đành làm thế để kịp phục vụ quan lớn.
- Vợ ông đang thời kỳ cho con bú đúng không?
Chủ quán sợ hãi trả lời:
- Dạ thưa quan lớn, đúng như vậy ạ!
Ông khách đưa chiếc corset lên ngửi một hơi. Bất ngờ, ông ta rút 50 Franc trong túi quần ra thưởng cho chủ quán, trước sự ngỡ ngàng của mọi người.
Chẳng nói thêm lời nào, ông ta rời quán và lẩm bẩm khi bước lên xe:
- Thêm sữa, cà phê sẽ có hương vị tuyệt hảo!
Và từ đó, cà phê sữa ra đời.