28/10/2026
🍜 MỞ QUÁN ĂN NHỎ, CÓ CẦN XIN GIẤY VSATTP KHÔNG?
Nhiều chủ quán nghĩ kinh doanh nhỏ lẻ thì mặc nhiên được miễn giấy. Nhưng từ ngày 16/4/2026, Nghị định 46/2026/NĐ-CP đã thay đổi cách xác định đối tượng, chủ quán cần nắm rõ để không bị động.
📌 1. Trường hợp nào phải có giấy?
Theo Nghị định 46/2026/NĐ-CP, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm về nguyên tắc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Quán ăn có địa điểm cố định, kinh doanh thực phẩm chế biến mà không thuộc nhóm được miễn dưới đây thì cần xin giấy trước khi hoạt động.
✅ 2. Trường hợp nào được miễn giấy?
- Kinh doanh thức ăn đường phố
- Kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định
- Cá nhân, hộ gia đình kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ thuộc đúng đối tượng được miễn
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn
- Nhà hàng trong khách sạn, khu căn hộ du lịch
- Bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm
👉 Lưu ý: được miễn giấy không có nghĩa là được miễn trách nhiệm. Dù thuộc diện nào, cơ sở vẫn phải bảo đảm nguồn gốc nguyên liệu, vệ sinh khu vực chế biến và điều kiện vệ sinh trong quá trình kinh doanh.
⚠️ 3. Có GPKD không đồng nghĩa với được miễn giấy ATTP
Theo định nghĩa “kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ” tại Nghị định 46/2026/NĐ-CP, nhóm nhỏ lẻ được hiểu là cá nhân, hộ gia đình kinh doanh thực phẩm nhưng không thuộc trường hợp được cấp giấy đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận khác.
Vì vậy, quán đã đăng ký hộ kinh doanh không nên mặc định mình được miễn giấy chỉ vì quy mô nhỏ, ít bàn hay doanh thu thấp. Đăng ký kinh doanh và giấy ATTP là hai nghĩa vụ khác nhau, cần đối chiếu riêng từng loại.
🚀 4. Chủ quán nên làm gì ngay lúc này?
Đừng đợi đến khi cơ quan chức năng kiểm tra mới bắt đầu tìm hiểu. Hãy rà soát:
- Mô hình kinh doanh của quán
- Tình trạng đăng ký hộ kinh doanh
- Các giấy tờ pháp lý liên quan
Nếu chưa chắc quán mình có thuộc diện phải xin giấy ATTP hay không, hãy nhắn Cenvi để được hỗ trợ rà soát hồ sơ pháp lý, hạn chế rủi ro khi kinh doanh.
_________________________________
⚖️ LUẬT VÀ KẾ TOÁN CENVI ⚖️
📞Hotline: 097.8888.503
🌐Website: https://cenvi.vn
📱 Facebook: https://www.facebook.com/cenvi.vn
📱 Tiktok: https://www.tiktok.com/
📍 Địa chỉ trụ sở chính: Tầng 6 & 8, Khu nhà ở thương mại Sông Công, Liền kề 24, Phố Hà Trì, P. Hà Đông
📍 Cơ sở HCM: Tầng 4, Tòa nhà Kicotrans, Số 05 Đống Đa, Phường Tân Sơn Hòa, TP.HCM
