12/02/2025
SỰ RA ĐỜI CÀ PHÊ SỮA…
Cà phê được phát hiện ở ngôi làng Caffa, trên cao nguyên Ethiopia (châu Phi), khi những người da trắng khám phá vùng này. Thoạt tiên, cà phê được pha cùng đường, nghĩ rằng đây là cách pha ngon nhất. Nhưng rồi một sự cố bất ngờ xảy ra, giúp chúng ta biết đến món cà phê sữa như hôm nay.
Một sáng nọ, một sĩ quan da trắng người Pháp đến quán cà phê trễ hơn thường lệ, khi quán đã đầy khách. Chủ quán (người bản xứ) niềm nở mời khách ngồi, rồi nhanh chóng pha cho vị khách này một ly cà phê. Uống một ngụm xong, viên sĩ quan cảm thấy cà phê hôm nay hình như ngon hơn mọi hôm. Băn khoăn không biết có gì khác, viên sĩ quan mới nhấm nháp từng ngụm cà phê và cảm thấy có gì đó lạ.
Ông liền gọi chủ quán đến hỏi:
- Hôm nay ông pha cho tôi cà phê đặc biệt đúng không?
Chủ quán thoáng chút bối rối, sau đó trả lời:
- Có lẽ ngài nhầm rồi ạ? Cũng chỉ là loại cà phê thường ngày thôi!
Ông sĩ quan nhíu mày, quả quyết:
- Cà phê hôm nay rõ ràng có hương vị khác mọi ngày!
Muốn chứng minh sự thành thật của mình, gã chủ quán chạy vào ôm hộp cà phê bột ra cho viên sĩ quan đó xem. Vị khách mở hộp, bốc một ít bột cà phê lên tay, ngửi để xem có gì lạ, nhưng vẫn không thấy gì lạ.
Ông ấy đứng lên, đi vào phía quầy hàng. Bất đắc dĩ, gã chủ quán phải lẽo đẽo đi theo sau. Ông ta nhặt từng món dụng cụ pha cà phê để xem xét, chợt phát hiện một chiếc corset của phụ nữ quăng trong góc.
Ông nhíu mày nhấc chiếc corset lên, hỏi chủ quán:
- Đây là của ai vậy?
Chủ quán hoảng sợ, ấp úng trả lời:
- Đó là của... của vợ con, thưa quan lớn!
Viên sĩ quan thấy một bên corset có bã cà phê, phía bên kia có những khoang màu nâu sẫm. Ông nói:
- Đây là đồ ông dùng để pha cà phê đúng không?
Biết không chối cãi được, gã chủ quán quỳ xuống lạy rồi thú nhận:
- Dạ, quan lớn tha lỗi cho con. Vì thiếu dụng cụ, con đành làm thế để kịp phục vụ quan lớn.
- Có phải vợ ông đang cho con bú?
Gã chủ quán run lẩy bẩy thưa:
- Đúng vậy, thưa quan lớn!
Ông sĩ quan giơ chiếc corset lên mũi và hít thật sâu. Bất ngờ, ông ta rút 50 Franc trong túi quần ra thưởng cho chủ quán, khiến mọi người xung quanh sửng sốt.
Chẳng nói thêm lời nào, viên sĩ quan ra khỏi quán, bước lên xe miệng lẩm bẩm:
- Nếu pha thêm một ít sữa, cà phê sẽ có hương vị tuyệt vời!
Và từ đó, cà phê sữa ra đời.