ebrupisiriyor.blogspot.com

ebrupisiriyor.blogspot.com Hızlı borsacıydı, harika turşucu oldu. Lehman battı, ben çıktım
Hızlı borsacıydı, harika turşucu oldu. Lehman battıktan sonra piyasa ciddi anlamda daraldı.

Paradaki yetenekleri, lezzete vurdu

Yaklaşık 15 yıl bir çok aracı kurum ve şirkette borsacı olarak çalışan Ebru Akın en son Lehman Brothers’ta çalışırken şirketin Türkiye ofisini kapatmasıyla borsacılığı bıraktı. Akın daha sonra hobi olarak turşu, likör, konserve, reçel, sirke yapmaya başladı. Bunlarla yetinmeyip kurslara gidip araştırmalar yaparak kendini daha da geliştirdi ve çikolata, nikah şe

kerleriyle hobisini bir adım daha ileriye taşıdı. Eski bir borsacı olan Ebru Akın, borsagundem.com'a hikayesini anlattı. SEKTÖRE GERİ DÖNMEYİ DÜŞÜNMEDİM

-Önce borsa kariyerinizden biraz bahsedelim…

Marmara İletişim mezunuyum ama aslında borsacıyım. 16 yaşında bir oğlum var. 1995 senesinde borsaya girdim 2008’e kadar da oradaydım. Bir çok aracı kurumda çalıştım; Türkiye Sınai ve Kalkınma Bankası’ndan tutun da GFC Menkul Değerler, MNG Bank gibi birçok şirkette görev yaptım. En son Lehman Brothers’ta çalışıyordum ki Lehman batınca Türkiye ofisini kapattık. Aracı kurum satışları oldu ve piyasaya çok yabancı geldi. Çünkü biz Lehman’la birlikte şirketin tüm hesaplarını da kapattık ve ciddi anlamda bir portföy kaybı da yaşadık. Siz de bilirsiniz ki bu iş ekip işidir. Ve benim kurumlara geçişlerim de hep ekip ile birlikte olmuştur. Aslında bütün bunların yanı sıra ben okurken çalışmaya başladığım için emeklilik günümü de doldurmuştum o yüzden bir daha sektöre geri dönmeyi düşünmedim.15 yıl bu sektörde uzun bir zaman. Borsa çok farklı bir dünya ve ben çok keyif alarak çalıştım. TURŞU MU YAPSAM, REÇEL Mİ?

-Peki borsacılıktan turşuculuğa nasıl geçtiniz…

Ben hareketi ve çalışmayı seven bir insanım. İşi bıraktıktan sonra evde kendi kendime sürekli düşünüyordum, “Acaba turşu mu yapsam, reçel mi?” diye. Borsada çalışan insanlar hızlı düşünüp hızlı hareket ederler. Ben de ilk turşu ve reçellerimi yaptım. Memleketim Sinop’tan akrabalarım da organik bir şeyler göndermeye başladı. Tabi ben daha da heveslendim. İnternetten, kitaplardan araştırmaya başladım ve gördüm ki benim gibi bu işi yapan bir sürü insan var. Ben de işi bir adım daha ileriye taşıdım ve kurslara gitmeye başladım. Derken sirke, çikolata, nikah ve doğum günü şekerleri, likör de yapmaya başladım ama hepsinin doğal ve hijyenik olmasına özen gösterdim. Marketlerde genelde elma yada üzüm sirkesi vardır ama çilek, kavun ve enginar gibi bir çok meyve ve sebzenin de sirkesinin yapıldığını öğrendim. Üstelik tatları da muhteşem. Bizim dışarıdan aldığımız fabrikasyon sirkeler bir gecede yapılıyor ancak gerçek sirkenin yapılması günler sürüyor. İşin bu kısmını da görünce bu uğraş benim için daha da keyifli hale geldi. abi yaptıklarımı gören finans ve borsa çevresinden arkadaşlarım, akrabalarım da istemeye başlayınca ürün çeşitliliği de sayısı da artmaya başladı. Bu işin en güzel tarafı ise yaptığınız bir şeyin insanlar tarafından beğenilmesi ve takdir edilmesi. Ama dediğim gibi ben bu işi ticaret için yada para kazanmak için değil, tamamen hobi olarak yapıyorum. Daha çok yeni belki ileride bu işi daha farklı boyutlara taşırım ama şimdilik böyle devam etmeyi düşünüyorum.

Nar gibi bereketli ve huzurlu bir yıl diliyorum...
03/01/2014

Nar gibi bereketli ve huzurlu bir yıl diliyorum...

Ebru Akın

03/01/2014

Fini fini fican içi dolu mercan…

Nar (Punica granatum), kınagiller (Lythraceage) familyasından lezzetli mi lezzetli, şifalı mı şifalı, ayıklaması zor mu zor, yemesi zevkli mi zevkli bir meyve…

Musevilik’te ; kutsallık, doğurganlık ve bolluk temsilcisi,
Kur’an-ı Kerim’de ; cennet meyvesi,
Hristiyanlık’ta ; kıyamet günü ve sonsuz hayat sembolü,
Budizm’de ; hayatın tüm olumlu etkilerinin özü,
Antik mitolojide ; Tanrıça Hera’ya adanmış,
Yunan mitolojisinde ; Afrodit’in kutsal meyvesi,
Mısırlılar’a göre ; dünyanın ilk meyvesi,

Kış akşamlarının vazgeçilmez meyvesi NAR. Genelde ya ayıklayıp meyve olarak tüketiliyor ya da suyu sıkılıp içiliyor. Ben reçelini, likörünü, ekşisini ve sirkesini yaptım. Diğerlerine göre daha kolay ve kısa sürede yapıldığı için önce sizlere reçel tarifini vereceğim.

Malzemelerimiz;

1,5 kg nar
1,5 kg toz şeker
½ limonun suyu ( 1 çay kaşığı limon tuzu da kullanabilirsiniz.)
1 su bardağı su

Şeker, 1 kg taze nar suyu ve 1 su bardağı suyu tencerede en az 15 dakika kaynatın.
Kalan narları ayıklayıp kaynayan karışıma ekleyin.
Maksimum 20 dakika kaynatın ( Aman fazla kaynatmayın, başında bekleyin. Çünkü nar reçeli çok çabuk ağdalaşıyor ve rengi kararıyor)
Kaynarken kıvam alıp almadığını bir kaşık yardımıyla kontrol edin. ( önceden buzdolabına düz bir tabak koyun soğusun, bir kaşık kaynayan reçelden alıp tabağa damlatın, birkaç dakika bekleyin, kıvam alıp almadığını bu şekilde daha rahat kontrol edebilirsiniz.)
En son limon suyunu da ilave edip, bir iki dakika daha kaynatın ve altını kapatın.

Reçelinizi sıcak sıcak kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirip bir gece bekletirseniz konservelemiş olursunuz. Reçelinizi küçük kavanozlara bölerek muhafaza etmeniz çok daha iyi olacaktır. Böylelikle bir kavanoz bitmeden diğerlerini açmamış ve reçellerinizin ömrünü uzatmış olacaksınız.

NAR’ın faydaları ;

Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
Tansiyonu dengeler.
Mideyi ve diş etlerini kuvvetlendirir.
Çarpıntıyı giderir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kansere karşı vücudu korur.
Damar sertliğini önler.
Kandaki şeker seviyesini dengeler.
İyi bir idrar söktürücüdür.
Cilt enfeksiyonlarında olumlu katkısı vardır.

Bereketli ve huzurlu bir yıl geçirmeniz dileğiyle AFİYET OLSUN…

04/03/2013
25/02/2013

doğum günü, doğum günü kutlaması,doğum günü hediyesi,ev yapımı likör,ev yapımı çikolata,ev yapımı reçel

20/02/2013

elma sirkesi yapımı,organik elma sirkesi,evde sirke yapımı

20/02/2013

Ebru Akın

18/02/2013

Sevgili Dostlar;

Bugün sizleri Doğa Koleji'nin (http://www.dogakoleji.com/) düzenlemiş olduğu Çevre Eğitimi Etkinliği'ne davet etmek istiyorum. Bu etkinlikte bende katılımcı olarak yer alacağım. Katılmak isteyen dostlar vermiş olduğum linke tıklayarak ilgili formu doldurabilirler. ( http://www.dogakoleji.com/cevre-sempozyum)

ÖZEL DOĞA ANADOLU LİSELERİ BİYOLOJİ ZÜMRESİ II. ULUSLARARASI ÇEVRE EĞİTİMİ ETKİNLİĞİ
Tarih ve Saat : 2 Mart 2013 Cumartesi (10:00 - 16:30)
Yer: Avcılar Doğa Koleji
PROGRAM AKIŞI :
10:00-10:30 Fuar Etkinlikleri
10:30-10:50 Açılış Konuşması (Avcılar Doğa ve Gelecek Kulübü Başkanı)
10:50-11:10 Prof.Dr. Yavuz ÇOTUK (İstanbul Üniversitesi) (Organizasyon Bilimsel Danışmanı)
11:15-11:35 Doç.Dr. Salim ÖNCEL (Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü)
11:40-12:00 Prof.Dr. Tanay Sıdkı UYAR (Marmara Üniversitesi)
12:05-12:25 Prof.Dr. Barbaros GÖNENÇGİL (TURÇEK Başkan Yardımcısı)
12:30-12:50 Ataşehir Müzik Grubu
12:50-13:30 Fuar Etkinlikleri
13:40-14:00 Av. Tunay GÜRSEL (Çevre Federasyonu Başkanı)
14:05-14:25 Yrd.Doç.Dr.Mustafa Kaya (Trakya Üniversitesi)
14:30-14:50 Arzu BOZGÜL (TEMA Çevre Gönüllüsü)
14:55-15:15 Geri Dönüşüm Defilesi
15:20-15:40 Öğrt.Görv. Sinan BAYRAKTAR (Okan Üniversitesi)
16:10-16:30 Kapanış Konuşması ve Teşekkür Paketlerinin Takdim Edilmesi.

*** Etklinliğe katılmak isteyen katılımcıların; http://www.dogakoleji.com/cevre-sempozyum adresindeki katılım başvuru formunu doldurması gerekmektedir. Tüm katılımcılara katılım belgesi verileceltir. ***

KOLEJ, Kolej, KOLEJLER ,kolejler,Kolejler,koleji, Koleji,ÖZEL OKUL ,Özel Okul ,özel okul ,Akıllı tahta

18/02/2013
14/02/2013

Sevgililer günü, özel günler, kutlama,workshop

09/02/2013

" Organik ve Katkısız Ürünler " Ebru'nun Mutfağı'ndan; ev yapımı doğal ve katkısız reçeller, turşular, sirkeler, likörler ve çikolatalar...

08/02/2013

sevgi ve ışıkla yazan kalemler

08/02/2013

Ebru Akın

Address

Üniversite Mah. Toker Kardeşler Sok. No:8, Avcılar
Istanbul
34320

Telephone

0 533 467 77 94

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when ebrupisiriyor.blogspot.com posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to ebrupisiriyor.blogspot.com:

Shortcuts

Share