หุ้น IPO ฟาร์มผักออร์แกนิค

11/03/2025

ชาสับปะรดครีมชีส หอมละมุน สดชื่น กลมกล่อมจนหยุดไม่อยู่! 🍍🧀
𝐏𝐢𝐧𝐞𝐚𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐓𝐞𝐚 เมนูใหม่ที่สายสดชื่นต้องลอง!
ชาสับปะรดสมูทตี้ หอมกลิ่นชามะลิ ผสานความเปรี้ยวหวานของสับปะรดเพิ่มสัมผัสสนุกด้วยเนื้อสับปะรดสด เคี้ยวเพลินทุกคำท็อปด้วยครีมชีสนำเข้าจากนิวซีแลนด์ เนียนนุ่มละมุน ละลายในปาก
ความสดชื่นที่ลงตัว พร้อมให้คุณลิ้มลองแล้ววันนี้!
📍แท็กเพื่อนแล้วรีบมาฟินไปด้วยกัน!

11/03/2025

โอ้กะจู๋ สยามสแควร์วัน ร้านอร่อย เจ้าดังจากเชียงใหม่ สู่สาขาใหม่ในกรุงเทพ คนรักเมนูผักห้ามพลาด (มีคลิป)
โอ้กะจู๋ สยามสแควร์วัน ร้านอร่อย เจ้าดังจากเชียงใหม่ สู่สาขาใหม่ในกรุงเทพ คนรักเมนูผักห้ามพลาด (มีคลิป)
อีกหนึ่งร้านอร่อย ชื่อดังจาก เชียงใหม่ สู่ สาขาล่าสุดในกรุงเทพฯ สำหรับร้าน โอ้กะจู๋ นั่นเองครับ ครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปบุกสาขาใหม่ กันที่สยามสแควร์วัน ไปดูกันว่าสาขานี้มาเมนูอะไรใหม่ และน่าสนใจกันบ้าง
โอ้กะจู๋ สยามสแควร์วัน ตั้งอยู่บริเวณชั้น 3 ตรงกันข้ามกับร้านชานมไข่มุก KOI ทุกคนสามารถเดินทางโดยรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีสยาม ทางออกสยามสแควร์วัน ได้เลย เห็นป่ะ ? ว่าสะดวกมาก
ต้องบอกก่อนว่าเมนูส่วนใหญ่ของร้านนี้จะเน้นเสิร์ฟสลัดผักออร์แกนิกควบคู่มาในจานหลักด้วยแทบทุกจาน ด้วยความตั้งใจของเจ้าของร้าน ทั้งสามคน ร่วมกันก่อตั้งฟาร์มผักออร์แกนิกขึ้นมาที่ จ.เชียงใหม่ เพื่อหวังให้คนหันมาเลือกทานผักปลอดสารพิษ และดูแลสุขภาพกันมากขึ้น และนั่นแหละครับ ทำให้ตอนนี้ร้าน โอ้กะจู๋ เป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวจำนวนมาก จนปัจจุบันได้ขยับขยายมาตีตลาดเปิดสาขาในกรุงเทพฯ
ซึ่งร้านนี้มีคอนเซ็ปต์ว่า "อาหารที่ปลูกด้วยความรัก สดจากฟาร์มส่งถึงคุณ" ดังนั้นการตกแต่งก็จะออกมาในบรรยากาศสวนผัก หรือฟาร์มเพาะปลูก เพียงแค่เปิดประตูเข้ามาภายในร้านก็ฟีลสีเขียวเต็มๆ แหมม รู้สึกผ่อนคลายขึ้นมาทันที เนอะ ฮ่าๆ แถมตามฝาผนังจากมีดีเทลพิเศษจากเจ้าของร้าน ซึ่งพยายามประดับตกแต่งรูปภาพ และความรู้ ขั้นตอนการปลูกผักออร์แกนิก อีกด้วย
ไม่รอช้าเรามาเริ่มสั่งอาหารทานกันเลยดีกว่าครับ เริ่มต้นกันที่อาหารประเภท Appetizer เรียกน้ำย่อยกันก่อนเนอะ กับเมนู ขนมปังกระเทียม (65.-) ขนมปังฝรั่งเศส ชิ้นขนาดยาว อบกรอบ ตอนเสิร์ฟมา มีความหอมกลิ่นเนยอ่อนๆ อีกทั้งทานคู่กับซัลซ่ารสจัดจ้านไปด้วยล่ะก็ หื้มมม ฟิน จนอยากกินจานหลักเลยล่ะครับ
เมื่อทานอาหารเรียกน้ำย่อย จนรู้สึกเริ่มหิวแล้ว เราก็ไปกันต่อที่เมนูประเภท Healthy Soup อย่างเมนู ซุปเห็ดสามอย่าง (65.-) ภายในชามนี้จะถูกประกอบไปด้วย เห็ดชิตาเกะ เห็ดเข็มทอง และเห็ดออรินจิ นั่นเองครับ แถมเจ้าของร้านยังบอกเราอีกว่า เมนูนี้ไม่มีส่วนผสมของครีม และนม ใครที่เป็นสายสุขภาพล่ะก็ ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด
มาถึงเมนูประเภท Organic Salad ซึ่งถือเป็นหมวดซิกเนเจอร์ของทางร้าน เราได้ลองสั่งเมนู สลัดเต้าหู้แซลมอนสาหร่ายสามชนิด (245.-) มาทานกัน บอกเลยว่าเรารู้สึกชอบเมนูนี้มาก ภายในจานจะประกอบไปด้วยผักรวมมากกว่า 12 ชนิด ทานคู่กับเต้าหู้ถั่วเหลือง และแซลมอนซาชิมิสด เพิ่มรสชาติโดยการราดน้ำสลัดญี่ปุ่นลงไปอีกด้วย อีกทั้งยังโรยสาหร่ายคอมบุ ยำสาหร่าย และสาหร่ายอบแห้ง ด้านบน เพื่อความสวยงาม
อีกหนึ่งเมนูสลัด ที่เราได้สั่งมาลองกัน ก็คือเมนู สลัดปูอโวคาโด (240.-) เอาใจคนชอบเมนูจัดจ้านกันบ้าง บอกเลยว่าเมนูนี้ซ่อนประโยชน์ไว้แน่นมากๆ เริ่มจากตัวอโวคาโดมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวช่วยปกป้องเซลล์ต่างๆ ภายในร่างกายไม่ให้ ถูกทำลายอีกทั้งยังช่วยลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย เมื่อนำมาคลุกกับผัก และเนื้อปูทะเลแล้ว มันช่างเข้ากันสุดๆ แถมมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เรียกได้ว่าตัดความเลี่ยนได้เป็นอย่างดี
มาถึงเมนูจานหลัก ซึ่งเป็นไฮไลท์ประจำที่นี่ อย่างเมนู เลดี้ซี่โครงอ่อนซอสเชียงใหม่ เมนูนี้ถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ประจำสาขาในกรุงเทพฯ และไม่มีขายใน จ.เชียงใหม่ ทางร้านได้นำซี่โครงอ่อนไปหมักกับเครื่องเทศชาวเหนือ นานกว่า 8 ชั่วโมง เสิร์ฟคู่กับซอสเชียงใหม่ที่มีกลิ่นหอมขมิ้น ตะไคร้ รวมไปถึงยังมีสลัดผักออร์แกนิกแทรกมาข้างจานอีกด้วย
อิ่มกับเมนูของคาวกันไปแล้ว ก็ต้องล้างปากกันด้วยเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษของทางร้านกันบ้าง โดยเริ่มกันที่เมนูประเภท Smoothies อย่างเมนู Green Apple Kiwi (95.-) รสชาติของเครื่องดื่มตัวนี้จะออกไปทางรสเปรี้ยวนิดๆ จากกีวี่ และหวานหน่อยๆ จากแอปเปิ้ลเขียว แถมยังมีกลิ่นของน้ำผึ้งเจืออยู่อีกด้วย
อีกหนึ่งเมนูที่เจ้าของร้านแนะนำเราเป็นอย่างมาก อย่างเมนู Anti Inflammatory (90.-) เมนูนี้เป็นเครื่องดื่มสกัดเย็น 100% มีส่วนผสมของแครอท แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง สัปปะรด ขิง และมะนาว นั่นเอง แถมเมนูนี้ยังช่วยในเรื่องของการต่อต้านภูมิแพ้อีกด้วย บอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่เราชอบมากๆ ครับ
หรือถ้าใครอยากจิบเครื่องดื่มประเภทกาแฟล่ะก็ ที่นี่ก็มีนะครับ เราได้ลองสั่งเมนู Caffee Latte (115.-) มาลองดูสักหน่อย บอกเลยว่าทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟที่มาจากฟาร์ม จ.เชียงใหม่ เชียวนะ รสชาติก็เข้มข้น หอมกลิ่นการคั่วกาแฟชัดเจน ยิ่งมาผสมรวมกับนมสดร้อนแล้ว ยิ่งทานง่ายขึ้นอีกด้วย
อิ่มกันไปแล้วสำหรับมือนี้ ที่ร้านโอ้กะจู๋ สาขาสยามสแควร์วัน ใครที่อยากมาอร่อย และฟินแบบเราล่ะก็ แนะนำให้มาต่อคิวตั้งแต่เช้า เพราะที่นี่ลูกค้าจะแน่นตลอดทั้งวัน แต่ถึงแม้ว่าลูกค้าจะแน่น หรือต่อคิวนานแค่ไหน เมื่อได้เข้าไปทานแล้ว รับรองจะติดใจ จนต้องกลับมาใหม่อย่างแน่นอนครับ

11/03/2025

ถ้าคุณคิดว่ารู้จักชีสเค้กดีแล้ว… ลองชิมอันนี้ดู!
✨ 𝑵𝒐𝒕 𝑷𝒍𝒂𝒊𝒏 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 𝑪𝒂𝒌𝒆 เมื่อความเรียบง่าย กลายเป็นความพิเศษ
ครีมชีสเค้กที่ดูเหมือนธรรมดา แต่รสชาติกลับน่าหลงใหลเกินต้าน!
🧀 ครีมชีสนำเข้าจากออสเตรเลีย เนื้อนุ่มเนียน หอมละมุน ละลายในปาก หอมละไมจากวนิลาแท้ ดึงเสน่ห์ของรสชาติออกมาอย่างลงตัวท็อปด้วยซาวครีมเนื้อเนียน เพิ่มสัมผัสนุ่มละมุนในทุกคำ ฐานแครกเกอร์ธัญพืชไฟเบอร์สูง ผสมเนยกรุบกรอบ ตัดกับความครีมมี่ได้อย่างลงตัว
อร่อยเรียบง่าย… แต่พิเศษกว่าที่เคย!
📍 พร้อมให้ลิ้มลองแล้วที่ โอ้กะจู๋ทุกสาขา
💬 ใครได้ลองแล้ว มารีวิวให้ฟังหน่อย! หรือแท็กคนรักชีสเค้ก แล้วไปฟินด้วยกัน!
#ชีสละมุนละลาย #สวนผักโอ้กะจู๋ #ปลูกผักเพราะรักแม่

11/03/2025

โอ้กะจู๋ ปันฮัก ขอบคุณทุกความรักที่แบ่งปัน 💕🌱
กิจกรรม “โอ้กะจู๋ ปันฮัก” อาจจบลงแล้ว แต่ความสุขและพลังดีๆ ที่เราได้ร่วมกันสร้าง จะยังคงอยู่ต่อไปเสมอ
ขอบคุณทุกท่านที่มาร่วมแบ่งปันรอยยิ้ม ความสุข และรับพลังดีๆ จากเรา เราดีใจที่ได้ส่งต่อ ผักสลัดออร์แกนิก สดจากฟาร์ม ให้ทุกคนได้ลิ้มรสความ สด สะอาด ปลอดภัย หวังว่าเมล็ดพันธุ์แห่งสุขภาพดีนี้ จะเติบโตเป็นแรงบันดาลใจให้ทุกคนหันมาใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
📍แล้วพบกันใหม่ในกิจกรรมดีๆ ครั้งหน้า!
อย่าลืมติดตามข่าวสารจากโอ้กะจู๋ เพื่อไม่พลาดกิจกรรมดีๆ แบบนี้อีกนครับ

11/03/2025

เมื่อปีที่แล้ว เรามีโอกาสได้ไปอบรมน้องๆ ที่โรงเรียนบ้านห้วยตองเกี่ยวกับการอนุรักษ์พื้นที่ปลูกผักอย่างยั่งยืนและการใช้วิถีอินทรีย์ในการเพาะปลูก 🌱
และเมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2567 ที่ผ่านมา เราได้พาน้องๆ โรงเรียนห้วยตองขึ้นไปสัมผัสกับจุดเริ่มต้นของป่าต้นน้ำ 🌳✨ แหล่งกำเนิดของลำธารที่สำคัญ พร้อมสอนให้เข้าใจถึงความสำคัญของการดูแลป่าไม้และรักษาป่าต้นน้ำ หลังจากกิจกรรม น้องๆ ได้สรุปความคิดเห็นและแบ่งปันความรู้สึก บางกลุ่มบอกว่า
"เห็นถึงที่มาของน้ำที่ไหลออกมาจากต้นไม้ ไม่น่าเชื่อ หลังจากนี้เราต้องช่วยกันดูแลป่าไม้ให้มากขึ้น"
ได้ยินแบบนี้แล้วรู้สึกดีใจและภูมิใจมากครับ 💚 การที่เราได้เป็นส่วนเล็กๆ ในการปลูกฝังความรู้และจิตสำนึกเรื่องการอนุรักษ์ป่าให้กับเด็กๆ แม้จะเป็นจุดเริ่มต้นเล็กๆ แต่ก็สำคัญ เพราะการเริ่มลงมือทำย่อมดีกว่าการนิ่งเฉย
เราหวังว่าความรู้นี้จะช่วยให้น้องๆ เข้าใจถึงความสำคัญของการดูแลชุมชนและสิ่งแวดล้อม เพื่อความยั่งยืนของเราทุกคน 🌍✨
ร่วมเดินทางไปกับเรา #ชุมชนยั่งยืน
เพื่อสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นสำหรับทุกคนครับ 💪💚

11/03/2025

11/03/2025

ความสำเร็จครั้งนี้ ต้องเติมความสดชื่นให้เต็มที่! 🎉🎓
ขอแสดงความยินดีกับบัณฑิตมหาวิทยาลัยแม่โจ้ทุกท่าน!
โอ้กะจู๋ขอมอบความสดชื่นให้กับบัณฑิต รับฟรี Smoothie 1 แก้ว! 🍹✨
มาฉลองความสำเร็จที่โอ้กะจู๋ สาขาสันทราย และนิ่มซิตี้ จ.เชียงใหม่
🗓️ ตั้งแต่วันที่ 15-18 กุมภาพันธ์ 2568 นี้เท่านั้น!
อย่าลืมชวนเพื่อนและครอบครัวมาฉลองด้วยกันนะครับ! 💚🤍💛
จองโต๊ะได้เลย
#สวนผักโอ้กะจู๋ #โอ้กะจู๋ #ปลูกผักเพราะรักแม่ #สุขภาพดีที่อร่อยได้

11/03/2025

𝑴𝒂𝒅𝒏𝒆𝒔𝒔 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 🧀🤯 อร่อยแทบบ้า! ชีสเยิ้มทะลักในทุกคำฟินเวอร์!
เอาใจสายชีส Lover เพราะโอ้กะจู๋เราจัดเต็ม รวมซีรีย์เมนูชีสๆ ที่คัดสรรคุณภาพให้ทุกมื้อพิเศษกว่าที่เคย
🧀 สเต็กไก่พาร์มิเจียน่า – ไก่กรอบฉ่ำ ราดซอสมะเขือเทศโฮมเมด ท็อปด้วยชีสแน่น ๆ อบจนเยิ้ม!
🥔 สลัดคริสปี้โปเตโต้ – มันฝรั่งอบชีสพาร์เมซานกรุบกรอบ คลุกเคล้ากับสลัดสุดสดชื่น!
🍝 ยอกกี้บีฟ ชีสกาแตง – ยอกกี้มันฝรั่งทอดกรอบนอกนุ่มในซอสบีฟรากูเข้มข้น อบชีสเยิ้ม ๆ หอมกรุ่น!
🍍 ชาสับปะรดครีมชีส – ชาหอม ๆ เปรี้ยวหวาน สดชื่น ตัดเลี่ยนได้ลงตัว!
พร้อมเสิร์ฟแล้ววันนี้ที่โอ้กะจู๋ทุกสาขา!
💬 เมนูไหนที่ใช่คุณ ? คอมเมนต์มาบอกกันหน่อย! หรือแท็กเพื่อนสายชีสให้มาลองด้วยกันนะครับ! 👇🔥

11/03/2025

กว่าจะเป็น “โอ้กะจู๋” จากสวนผักในฝัน สู่แบรนด์ร้านอาหารในใจผู้บริโภค
หลายคนคงคุ้นหูกับร้านอาหารเพื่อสุขภาพ “โอ้กะจู๋” ภายใต้ชื่อบริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด ที่มีจุดเริ่มต้นจากความฝันด้วยสวนผักเพียง 1 ไร่ กระทั่งปัจจุบันขยายไปกว่า 200 ไร่ พร้อมกับร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่มีกว่า 13 สาขา ทั้งในกรุงเทพฯ และเชียงใหม่
ย้อนกลับไปในปี 2553 จุดเริ่มต้นของ “โอ้กะจู๋” เกิดจากการฝันของเพื่อนซี้อย่าง โจ้–จิรายุทธ ภูวพูนผล และ อู๋-ชลากร เอกชัยพัฒนกุล ที่อยากเป็นเกษตรกร ภายหลังเรียนจบทั้งคู่จึงเดินหน้าลุยทำฟาร์มผักออร์แกนิกให้กลายเป็นธุรกิจร่วมกัน และเปิดร้านอาหารเพื่อสุขภาพแห่งแรกที่ จ.เชียงใหม่ในสองปีถัดมา ซึ่งคำว่าโอ้กะจู๋มาจากคำผวนของชื่อทั้งคู่นั้นเอง เพราะเป็นชื่อที่ลูกค้าจดจำได้ง่าย และทำให้ร้านได้รับความสนใจอย่างรวดเร็ว จนมีพาร์ทเนอร์ธุรกิจเพิ่ม คือ ต้อง-วรเดช สุชัยบุญศิริ ในเวลาต่อมา
ขณะที่ชื่อบริษัท “ปลูกผักเพราะรักแม่” ยังเป็นการสื่อภาพลักษณ์ของแบรนด์ที่อบอุ่น สะท้อนถึงความสะอาด ปลอดภัย เสมือนทำอาหารให้คุณแม่รับประทาน และ “แม่” ยังสื่อได้ว่าเป็นตัวแทนความห่วงใยของคนในครอบครัวอีกด้วย
จาก 1 ไร่ ขยายสู่ 200 ไร่
สวนผักแห่งแรก ถูกสร้างขึ้นบนพื้นที่เพียง 1 ไร่ ภายใต้แนวคิดธุรกิจที่คำนึงถึงผืนดิน ผลิตผล ครอบครัว และชุมชน แม้ช่วงเริ่มต้นธุรกิจต้องเจอบทพิสูจน์ความตั้งใจหลายครั้ง ทั้งวิกฤตน้ำท่วม พายุ ทำให้โรงเรือนได้รับความเสียหาย และไม่สามารถทำการเพาะปลูกผลผลิตได้ ในที่สุด จึงตัดสินใจก่อสร้างโรงเรือนขึ้นใหม่อีก 2 หลัง โดยใช้วัสดุแบบผสมผสานระหว่างไม้สักและเหล็ก จึงแข็งแรงมากขึ้น
จากนั้น นำมาสู่การต่อยอดธุรกิจร้านอาหาร “โอ้กะจู๋” สำหรับคนรักสุขภาพภายใต้คอนเซ็ปต์ “From farm to table” โดยเน้นเมนูสลัดออร์แกนิกจากสวนตนเองเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดโฮมเมดสูตรคุณแม่ โดยแบ่งหน้าที่การบริหาร ได้แก่ “โจ้”ดูแลฟาร์มผัก “อู๋” ดูแลการตลาด ร้านอาหารและเมนูอาหาร และ “ต้อง” ดูแลเรื่องปุ๋ยอินทรีย์ ระบบโลจิสติกส์ ไปจนถึงเครื่องจักรต่างๆ จนปัจจุบัน สวนผักขยายตัวเป็น 4 ฟาร์ม รวมพื้นที่กว่า 200 ไร่ เพื่อผลิตผักให้เพียงพอต่อร้านอาหารโอ้กะจู๋ที่มีอยู่ 14 สาขาแล้วทั้งในกรุงเทพฯ และเชียงใหม่
เสิร์ฟลูกค้าภายใน 28 ชม.หลังเก็บเกี่ยว
“ชลากร เอกชัยพัฒนกุล” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด อธิบายว่า ทุกกระบวนการผลิตทำด้วยความตั้งใจ ตั้งแต่ขั้นตอนหมักปุ๋ยอินทรีย์ กรรมวิธีการปลูก จนถึงจัดเตรียมผัก วัตถุดิบ มีความพิถีพิถันอย่างมากในทุกขั้นตอน และเน้นความสดใหม่ของผักทุกวัน ตั้งแต่การเริ่มเก็บเกี่ยวผักจากฟาร์มที่เชียงใหม่ส่งตรงไปยังกรุงเทพฯ โดยผักทุกจานจะถูกจัดเตรียมและเสิร์ฟให้แก่ลูกค้าภายใน 28 ชั่วโมง หลังการเก็บเกี่ยวรวมถึงใส่ใจการให้บริการในร้านอาหารตั้งแต่การสร้าง Mindset ของพนักงานให้บริการลูกค้าเหมือนคนในครอบครัวอย่างมีมาตรฐานทุกสาขา
ธุรกิจ คือ การแก้ปัญหา
ทั้งนี้ จากวิกฤตโควิด-19 ที่กระทบทุกภาคส่วน ธุรกิจร้านโอ้กะจู๋ ก็เป็นอีกหนึ่งรายที่ได้รับผลกระทบอย่างมากเช่นกัน จากการที่ไม่สามารถเปิดให้บริการได้ ผักที่ปลูกเหลือค้างสต๊อค และต้องดูแลพนักงานหลายชีวิตในช่วงวิกฤต
“ชลากร” เล่าว่า ตอนนั้นแก้ปัญหาโดยการเปิดเดลิเวอรี่ทันที ควบคู่ไปกับการนำสินค้าที่ไม่มีโอกาสจำหน่ายไปทำประโยชน์ในโครงการปันฮัก แจกแพทย์ พยาบาล ตั้งแต่เริ่มปลูกผักมา ผ่านวิกฤตปัญหามาหลายรูปแบบทั้งภัยธรรมชาติ พายุ น้ำท่วม แต่เรามองว่าชีวิตและการทำธุรกิจ ก็คือ การแก้ปัญหา ต้องเรียนรู้ปัญหาเพื่อแก้ไข และมองว่าธุรกิจจะอยู่รอดได้ต้องรักษามาตรฐานของตนเองมากกว่ามุ่งแข่งขันกับคู่แข่ง จึงจะสามารถทำให้รักษาฐานลูกค้าได้ในระยะยาว
“เราต้องพยายามแก้ปัญหาให้ได้มากที่สุด ให้เสียหายน้อยที่สุด เนื่องจากโอ้กะจู๋ มีพนักงานจำนวนมาก ดังนั้นใครที่ต้องการจะกลับบ้าน ก็มีค่าตอบแทนให้ส่วนหนึ่ง คนที่สู้กับเราตอนนี้เราก็ทิ้งเขาไม่ได้ เพราะชีวิตก็คือการแก้ปัญหา ณ ตอนนั้นที่เรายังไม่เปิดสาขาก็มีปัญหาเราเปิดสาขาแรกเราก็มีปัญหา และตอนนี้เรามี 14 สาขา เราก็ยังมีปัญหาเช่นกัน ชีวิตคือการเรียนรู้ ไม่ต้องไปมองว่าคู่แข่งมีอะไรที่ดีกว่า แตกต่าง หรือ แย่กว่าเราอย่างไร หากเราสามารถรักษามาตรฐานอาหารของเราได้ จะเป็นตัวการันตีเองว่าลูกค้าจะกลับมา” ชลากร กล่าว
ศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์
ในอนาคตบริษัทฯ มีแผนทำโครงการ “ศูนย์การเรียนรู้ เกี่ยวกับวิถีเกษตรอินทรีย์” ให้แก่นักเรียน นักศึกษาและผู้ที่สนใจ ซึ่งได้เตรียมความพร้อมในด้านการจัดการสวนปลูกผักแบบวิถีเกษตรอินทรีย์ ด้วยระบบอัจฉริยะ (Smart Farm) สามารถควบคุมอุณหภูมิ ปริมาณการจ่ายน้ำตามสภาพอากาศ ผ่านระบบอัตโนมัติ นำระบบ Evaporative cooling system มาใช้ช่วยเพิ่มผลผลิตต่อโรงเรือน เพื่อให้โอ้กะจู๋เป็นจุดศูนย์รวมที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค มีการจัดทำระบบครัวกลาง และ Delivery Service ที่ลูกค้าสามารถซื้อกลับไปกินที่บ้าน หรือสั่งได้ผ่านออนไลน์ พร้อมวางแผนคิดค้นอาหารเฉพาะทางด้านสุขภาพ เช่น อาหารคีโตเจนนิค และสร้างโรงงาน Packing สำหรับสินค้าประเภทเนื้้อสัตว์ สร้างเครือข่าย Contract Farming กับเกษตรกรในพื้นที่ตามมาตรฐาน Organic ของ โอ้กะจู๋ เพื่อส่งเสริมให้ เกษตรกรเห็นความสำคัญของเกษตรกรรมแบบยั่งยืนไม่ทำลายธรรมชาติ ผ่านโครงการ “ปันฮัก” ซึ่งเป็นโครงการต้นแบบกลุ่มเกษตรกร อ. แม่แจ่ม จ.เชียงใหม่ ให้ความรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ และรับซื้อผลผลิตไปใช้ในร้านโอ้กะจู๋ พร้อมใส่ใจเรื่อง Food Waste โดยนำเศษผักเหลือใช้มาทำปุ๋ยนำเศษของอาหาร และ Crop Waste ของเกษตรกรในพื้นที่รอบฟาร์มมาทำปุ๋ยอีกด้วย

11/03/2025

เปิดอาณาจักรสวนผัก “โอ้กะจู๋” ร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย ต่อยอดสู่ชุมชนเกษตรอินทรีย์
เปิดอาณาจักรสวนผัก “โอ้กะจู๋” ร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย ต่อยอดสู่ชุมชนเกษตรอินทรีย์ ดูแลครบวงจรธุรกิจก้าวสู่ Future Food อย่างยั่งยืน
“อาหารเพื่อสุขภาพ” เป็นหนึ่งในเมกะเทรนด์โลกที่เกิดจากความต้องการของผู้บริโภคที่เริ่มสนใจความสัมพันธ์กันระหว่างอาหาร สุขภาพ และสิ่งแวดล้อมเพิ่มขึ้น จนเป็นที่มาของร้านอาหาร Plant-based หรืออาหารทางเลือกที่มาจากพืช เกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก หนึ่งในนั้นคือ “โอ้กะจู๋” ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นผู้ก้าวนำที่ประสบความสำเร็จ เป็นผู้ริเริ่มจุดประกายร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นออร์แกนิกตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทำให้มั่นใจได้ว่า “โอ้กะจู๋” คือชื่อร้านอาหารเพื่อสุขภาพในลำดับต้นๆ ที่คนไทยนึกถึง
ต้นกำเนิดผักปลอดสาร สู่ธุรกิจร้านอาหารร้อยล้าน “โอ้กะจู๋”
จากความฝันเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ ของ คุณชลากร เอกชัยพัฒนกุล (อู๋) และ คุณจิรายุทธ ภูวพูนผล (โจ้) และ คุณวรเดช สุชัยบุญศิริ (ต้อง) ที่ต้องการทำฟาร์มผักออร์แกนิก โดยเริ่มปลูกผักขายส่งในพื้นที่ ด้วยสโลแกน 'ปลูกผักเพราะรักแม่' ผ่านการลองผิดลองถูก จนพัฒนาเป็นฟาร์มผักขนาดใหญ่ในจังหวัดเชียงใหม่ ต่อยอดมาเป็นร้านอาหารออร์แกนิกที่ส่งมอบอาหารรสชาติอร่อย และร่วมดูแลสุขภาพที่ดีต่อผู้บริโภค
“จุดเริ่มต้นมาจากความไม่มั่นใจว่า ผักในตลาดที่ซื้อให้คุณแม่ทานจะมีสารเคมีหรือไม่ จึงริเริ่มปลูกผักให้คนในครอบครัวทาน ด้วยกรรมวิธีที่เรียกว่า เกษตรอินทรีย์ อย่างเต็มรูปแบบ ซึ่งเป็นที่มาของสโลแกน ปลูกผักเพราะรักแม่ ในทุกกระบวนการปลูกเราไม่ใช้สารเคมี และกระทบระบบนิเวศน้อยที่สุด จากแม่และครอบครัวจึงได้ต่อยอดไปสู่เจตนารมณ์ในการส่งต่อสิ่งดีๆ ไปยังผู้บริโภค ชุมชน และสังคม”
Zero Waste หัวใจสำคัญในการรักษาสิ่งแวดล้อม ผลักดันธุรกิจเติบโตยั่งยืน
ด้วยเจตนารมณ์ดังกล่าว จึงได้นำแนวคิด Zero Waste เข้ามาประยุกต์ใช้ควบคู่กับกระบวนการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ เพื่อบริหารจัดการของเสีย เศษขยะต่างๆ ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ไม่ว่าจะเป็นเศษอาหารเหลือทิ้งจากร้านอาหาร เศษตัดแต่งกิ่งไม้ หรือเศษวัสดุตามชุมชน ได้นำมาคัดแยกเพื่อผลิตเป็นปุ๋ยหมัก โดยใช้จุลินทรีย์ในการย่อยสลาย และนำมาใช้ในการปลูกผักที่ฟาร์ม โดยมีกำลังการผลิตอยู่ที่ 700 - 1,000 ตันต่อเดือน
ส่งเสริมเกษตรกรด้วยวัฏจักรอินทรีย์ สร้างสรรค์สิ่งดีๆ ให้สังคม
นอกจากนี้ “โอ้กะจู๋” ยังมีแนวคิดที่จะยกระดับคุณภาพชีวิตให้กับเกษตรกรในพื้นที่ ด้วยการส่งเสริมความรู้การทำเกษตรอินทรีย์อย่างเต็มรูปแบบ พร้อมรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัย ไร้สารเคมี ช่วยสร้างรายได้ และสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นให้กับเกษตรกร ขณะที่ผู้บริโภคก็ได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สดใหม่ ถือเป็นการดำเนินธุรกิจตามหลักวัฏจักรอินทรีย์ (Organic Cycle) ที่ส่งเสริมให้ทุกภาคส่วนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นอย่างยั่งยืน

11/03/2025

จากสวนผักออร์แกนิกสู่พันธมิตร OR ก้าวต่อไป “โอ้กะจู๋” เตรียมเข้าตลาดฯ
stationจุดเริ่มต้นของ “โอ้กะจู๋” ที่เกิดจากความฝันของเพื่อนซี้ “โจ้–จิรายุทธ ภูวพูนผล” และ “อู๋-ชลากร เอกชัยพัฒนกุล” ที่อยากเป็นเกษตรกร ด้วยเหตุผลที่ว่า “อยากให้คนในครอบครัวมีสุขภาพดีไม่อยากให้ครอบครัวได้รับสารพิษและสารเคมีตกค้าง” จึงเป็นที่มาของสโลแกน “ปลูกผักเพราะรักแม่”
หลังเรียนจบ ในปี 2553 “อู๋ กะ โจ้” จึงเดินหน้าทำสวนผักออร์แกนิกเริ่มต้นบนพื้นที่เพียง 1 ไร่ (ปัจจุบันมีพื้นที่กว่า 300 ไร่) จากนั้นในปี 2556 เปิดร้านอาหารเพื่อสุขภาพ “โอ้กะจู๋” ด้วยคอนเซ็ปต์ From farm to table แห่งแรกที่อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่
คำว่า “โอ้กะจู๋” มาจากคำผวนของชื่อผู้ก่อตั้งนั่นเอง เพราะเป็นชื่อที่ลูกค้าจดจำได้ง่าย และทำให้ร้านได้รับความสนใจอย่างรวดเร็ว จากนั้นมีพาร์ทเนอร์เข้ามาเพิ่มอีกคนคือ “ต้อง-วรเดช สุชัยบุญศิริ” ที่มีความรู้ด้านเครื่องจักรต่างๆ และวิธีการผลิตปุ๋ยอินทรีย์มาร่วมหุ้นด้วย
ในปี 2560 “โอ้กะจู๋” เริ่มขยายสาขามายังกรุงเทพฯ เริ่มที่ทำเล “สยามสแควร์” ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างมากจนปัจจุบัน ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในผู้นำร้านอาหารเพื่อสุขภาพ
จุดเปลี่ยนสำคัญของ “โอ้กะจู๋” เกิดขึ้นในเดือนกุมภาพันธ์ 2564 เมื่อบริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR เข้าไปร่วมถือหุ้นในบริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ “โอ้กะจู๋” สัดส่วน 20% มูลค่าลงทุน 500 ล้านบาท
การได้ OR เป็นพันธมิตรทำให้ “โอ้กะจู๋” ติดปีกทันที จากการ synergy ธุรกิจกับ OR ไม่ว่าจะเป็นการเข้าไปขยายสาขาในสถานีบริการน้ำมัน PTT Station การจำหน่ายอาหารแบบ Grab & Go ผ่านร้าน Café Amazon ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล และภาคเหนือ ปัจจุบันวางขายอยู่ใน 44 สาขา ปี 2566 จะเพิ่มอีก 80 สาขา
นอกจากนี้เงินลงทุนจาก OR ได้นำมาขยายธุรกิจทั้งการนำเทคโนโลยี Smart Farm มาใช้ เพื่อทำให้ได้ผลผลิตที่สม่ำเสมอและมีคุณภาพ รวมถึงการสร้างครัวกลางที่จังหวัดเชียงใหม่ การสร้างศูนย์กระจายสินค้า เพื่อรองรับการขยายสาขาไปยังภูมิภาคต่าง ๆ
ช่วงปลายปี 2564 “โอ้กะจู๋” เปิดสาขาแรกใน PTT Station Active Park เมืองทองธานี นับเป็นสาขาต้นแบบที่จะขยายเพิ่มเติมใน PTT Station อื่นๆ ต่อไป
นับจากจุดเริ่มต้นการร่วมเป็นพันธมิตรกับ OR ในปี 2564 ขณะนั้น “โอ้กะจู๋” มีร้านอยู่ 14 สาขา ปัจจุบันมี 18 สาขา ในปี 2566 วางแผนเปิดอีก 6 สาขา ในทำเลภาคตะวันออก 4 สาขา และกรุงเทพฯ 2 สาขา