11/10/2023
Pau kampung saya,ada masa nnti saya edit share resepi ye..saya doakan kawan2 yg jualan kuih muih tetap bertahan walaupun harga barang sekarang dah naik..
Resepi pau kampung :
BAHAN
2sudu gula pasir
2sudu susu pekat
1 1/2sudu yis
1/2cawan air suam
3cawan tepung gandum(saya pakai cap ros)
1sudu KFC softener/pelembut(boleh beli di bakery)
CARA-CARA
1.bancuhkan gula,susu pekat dan yis dalam air suam kemudian tutup biarkan selama 5-10minit..
2.mangkuk lain sediakan tepung dan softener..selepas 5-10minit tuangkan bancuhan yis tdi sikit demi sikit ke dalam mangkuk tepung..uli hingga menjadi doh(kalau kurang boleh tambah air)..doh memang akan lembut ye,so jangan sampai terlebih tambah tepung..tambah sikit2 je..
3.dah jadi doh terus timbang ikut berat masing2..dalam gambar saya timbang doh 28gram..
4.dah siap timbang semua,isi inti..terpulang nak guna inti apa..
5.siap semua isi inti,rehatkan pau selama 20-25minit sebelum kukus..
6.setelah 20-25minit boleh lah kukus pau selama 8minit..pastikan air kukusan dididihkan dulu dan guna api perlahan..tips permukaan pau licin(tutup penutup kukus pakai kain supaya air wap tak jatuh keatas permukan pau).
Saya halalkan ilmunya,semoga menjadi saham saya diakhirat nnti..satu pesanan saya,kalau hari nih kita gagal buat,jangan mengalah..cuba dan cuba lagi..belajar dan belajar lagi..saya dari zero sampai saya pandai buat kuih muih dan skrg menjadi punca pendapatan saya..saya belajar dari youtube,dari otai2 dalam group nih juga..terima kasih semua..sekian nurkilan dari saya..yg lebih datangnya dari Allah S.W.T,yg kurang datangnya dari diri saya sendiri..saya minta maaf kalau lambat edit resepi..semoga bermanfaat utk kawan2 semua..