20/05/2020
Kopi mengandung kafein yang tinggi di mana kopi tanpa gula diketahui mampu meningkatkan stamina dan membuat otak lebih terjaga. Universitas de Barcelona (UB) melaporkan penelitiannya, bahwa kafein memiliki efek lain ketika dicampur dengan gula atau glukosa. Kombinasi gula dan kopi menghasilkan kopi manis yang mampu membuat kerja otak lebih efisien.
Dalam pemindaian CT Scan, aktivitas otak para peminum kopi manis terlihat menurun pada bagian yang mengatur kemampuan kognitif. Akan tetapi kinerjanya otak teramati lebih stabil dalam hasil pemberian tes kognitif. Artinya dengan kemampuan otak yang relatih menurun, tetapi dapat menghasilkan kinerja yang sama menunjukan bahwa otak bekerja lebih efisien. Dengan kata lain, kopi manis dapat mengurangi kerusakan sel otak.
Josep M. Serra Grabulosa dari UB mengungkapkan, “Kombinasi kafein dan glukosa dapat menyebabkan kerja otak menjadi lebih efisien di bagian kognitif, terutama yang bertanggung jawab atas ingatan dan perhatian.”
