Charol'M

Charol'M Entreprise d'achat d'animaux, d'abattage et de commercialisation de viandes halal (AVS) et BIO/IGP. Livraison dans toute la France.

Charol’M est une entreprise de "cheville" implantée dans la petite ville d'Autun en Saône-et-Loire (71). Le métier de "chevillard" consiste à sélectionner les animaux, à les faire abattre et à en revendre la viande. Nous proposons ainsi un service de livraison de colis de viandes certifiées halal (AVS) et labellisées (BIO et IGP "Charolais de Bourgogne"). La production est entièrement locale : nou

s sélectionnons nous-mêmes les animaux auprès des éleveurs de la région de l’Autunois-Morvan et les faisons conduire à l'abattoir intercommunal d’Autun, au sein duquel nous possédons un bureau permanent. Notre démarche est avant tout une réponse concrète à plusieurs constats :

- une traçabilité halal douteuse et un accès restreint à des certifications rigoureuses;
- une viande bon marché souvent de basse qualité;
- des principes éthiques difficiles à appliquer en industrie, tant à l'égard des hommes que des animaux. C'est pourquoi nous avons fait le choix :

- d’être entièrement certifiés par l’organisme de contrôle AVS depuis l''abattage jusqu'à la mise sous vide des viandes;

- de sélectionner nous-mêmes des animaux de haute conformation labellisés BIO et IGP "Charolais de Bourgogne" au cœur du berceau de la race Charolaise;

- de garantir une éthique à chaque étape de production:

-> envers les Hommes en rémunérant les éleveurs à un tarif supérieur à celui qu’ils perçoivent habituellement ; en travaillant dans un petit abattoir de proximité où les cadences sont très faibles.

-> envers les Animaux en leur donnant avant l’abattage une solution homéopathique pour les déstresser ; en limitant leurs temps de transport. Ainsi, au-delà du simple acte d’achat, nous entendons par cette démarche :

- sensibiliser les individus à la consommation de produits sains et de qualité, quitte à réduire les quantités;

- soutenir les producteurs et acteurs locaux de l’Autunois-Morvan et du Morvan;

- faire découvrir les produits et le savoir-faire de notre territoire à l'ensemble de la population française.

08/09/2018

Sadio Mané, un très bel exemple d'humilité !

Une vidéo à partager à tous les amoureux du ballon rond ⚽️⚽️⚽️🥅

10/02/2018

Le petit dej’ est servi !

[SONDAGE]: Salam alaikoum à tous!Dans le cadre de notre développement nous souhaitons éventuellement partir sur un nouve...
03/02/2018

[SONDAGE]: Salam alaikoum à tous!

Dans le cadre de notre développement nous souhaitons éventuellement partir sur un nouveau logo et nous avons besoin de votre avis pour trancher!

Quel logo serais selon vous le plus adapté à notre activité?

N'hésitez pas à nous faire un retour inchaaLAH!! :)

Ps: pour les logos en noir et blanc, ils peuvent être repris en couleur inchaaLAH si vous les trouvez pertinents

Salam alaykom, bonjour Pour nous rencontrer, nous questionner, nous soutenir, nous conseillerN’hésitez pas à venir dès c...
26/01/2018

Salam alaykom, bonjour
Pour nous rencontrer, nous questionner, nous soutenir, nous conseiller
N’hésitez pas à venir dès ce soir à la rencontre organisée par R2S à Lille.

24H Chrono est la rencontre entre des jeunes porteurs de projets et un corps d’accompagnateurs spécialistes de l’entrepreneuriat.

Plus de 7 000 îles composent les Philippines. Celle-ci est l'île de Queimada Grande.Photo : ©Andrej Afrikantov, Nation...
04/10/2017

Plus de 7 000 îles composent les Philippines. Celle-ci est l'île de Queimada Grande.

Photo : ©Andrej Afrikantov, National Geographic Your Shot

02/10/2017

Qui a dit que les serpents ne savaient pas nager?

Belle et tendre, la charolaise
02/10/2017

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02/10/2017

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01/10/2017

un requin s'attaque à un manche de caméra!!

Ce requin-lézard a été découvert par un pêcheur à Numazu, au Japon ; un événement rare puisque ces requins évoluent à ...
30/09/2017

Ce requin-lézard a été découvert par un pêcheur à Numazu, au Japon ; un événement rare puisque ces requins évoluent à 600 mètres de profondeur.

Photo : ©Awashima Marine Park, Getty Images

"Gloire à ALLAH le meilleur des créateurs" Sourate Al Mouminoune

29/09/2017

L'amitié homme pieuvre vous y croyez?

Nous oui! ^^

28/09/2017

Un méduse étudiée et explorée par l'agence NOAA

"Gloire à ALLAH le meilleur des créateurs" Sourate Al Mouminoune

Adresse

Autun
71400

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